Как да направим вкусно месно руло
Месното руло е уместно както за посетители, по този начин и за фамилен празник, а за какво да не го приготвите за вечеря без мотив – по този начин ще изненадате прелестно околните си.
За приготвянето на руло от месо най-добре е да подготвите каймата сами. За по-лесното оформяне на рулото използвайте транспарантно фолио.
Винаги слагайте в тавата рулото с ръба надолу. Руло се получава от разнообразни типове месо: телешко, свинско, пилешко и пуешко месо. Плънката може да бъде разнообразявана по ваше предпочитание, всичко зависи от фантазията ви. Месните рула са вкусни както топли, по този начин и студени.
Много е вкусно рулото от телешко месо с лук и яйце.
Необходими артикули: 600 грама телешко месо, 100 грама бял самун, 1 непълна чаша вода или прясно мляко, 4 глави лук, 4 яйца плюс едно за мазане, половин китка магданоз, сол и черен пипер на усет, 1 супена лъжица масло.
Накиснете хляба във водата или млякото, като авансово махнете кората. След като набъбне, го отцедете. Нарежете месото на късчета и го смелете, прибавете хляба и разбъркайте.
Прекарайте месото с хляба през месомелачката. Посолете, поръсете с черен пипер, прибавете останалата вода или мляко и добре омесете с ръце.
Сварете яйцата и ги нарежете на ситно. Нарежете на ситно лука и го запържете в маслото. Нарежете на ситно магданоза. Смесете всичко и посолете.
Намокрете салфетка от плат или опънете транспарантно домакинско фолио. Разпределете върху повърхността пласт от два сантиметра кайма. Върху него разпределете плънката, завийте на руло благодарение на салфетката или фолиото.
В намазана с лой тава сложете рулото с ръба надолу. Разбийте едно яйце, намажете рулото с него, надупчете го на няколко места с вилица, напръскайте с лой и печете във фурна на 260 градуса.
Бързо и вкусно се получава пилешко руло с грах.
Необходими артикули: 1 пиле, 300 грама свинско месо, 1 морков, 1 скилидка чесън, 200 грама грах от консерва, 2 яйца, олио, горчица, сол, черен пипер.
Пилето се обезкостява, месото се смила дружно с нарязаното на части свинско месо. Добавя се настърганият морков, намачканият чесън, яйцата и грахът. Соли се, поръсва се с черен пипер.
Алуминиево фолио се намазва с олио, поставя се върху него пилешката кожа, върху нея се разпределя месото. Намазва се с горчица и благодарение на фолиото се увива на руло. Рулото се увива във фолиото и се пече час и половина на междинна температура.
