Майсторлък е да се умеси пита, но двойно по-голям майсторлък

Майсторлък е да се умеси пита, само че двойно по-голям мурафет е да се разточи, завие и изпече, тъй че да вземе ум на гостите

Необходими Продукти

● брашно - 1 кг
● сирене - 1 кг краве
● яйца - 2 - 3 броя
● масло - 125 г разтопено, може и мехлем или олио
● оцет - 1 с.л.
● сода - 1 и 1/2 ч.л.
● олио - 2 с.л.
● сол - 1 ч.л.

Начин на подготвяне

Пресейте брашното в огромна тава и направете кладенче по средата. Сложете в него оцета, содата, олиото, солта и 2 яйца. Започнете да бъркате, като последователно прибавете към 400 мл вода. Замесете тесто и го оставете да втаса.

Разделете тестото на 4 топки. Всяка топка разточете с размера на тавата, в която ще печете питата. Поливайте корите с малко разтопено масло, натрошете от горната страна част от сиренето и ги завивайте и усуквайте на охлюв. Усуканите части се подреждат в намазнена тава и се оставя още веднъж да втаса на топло.

Витата пита се маже с разрушен жълтък и се пече в мощно загрята фурна за към 30-35 минути.