Суха мая - факти и приложение
Маята е биологичен артикул. Тя съдържа по този начин наречените дрожди. Дрождите се развъждат доста бързо, когато средата е топла. Когато към маята се прибави захар, тя си взаимодейства с дрождите и се получава алкохол. Полученият алкохол се изпарява при печене.
В комерсиалните вериги маята се предлага като прясна и суха. Сухата квас е тип набухвател.
Сухата квас е позната от края на 60-те години на предишния век. Тя се съхранява елементарно, има дълъг период на валидност и е с висока интензивност. Активността на сухата квас спада с към 15 % през първата и втората година от производството й.
След отварянето на пакетчето със суха квас е хубаво да се употребява в рамките дневно. Не бива да седи доста дълго отворено.
Сухата квас намира приложение в:
1. Градинарството - дрождите, които се съдържат в нея, са богати на белтъци. Те съдържат микроелементи, минерални субстанции и органично желязо.
С какво оказва помощ маята на растенията:
- подтиква растежа;
- източник е на потребни бактерии;
- растенията, които се подхранват с квас са по-издържливи;
- този тип поддържане е потребен за цветята, ягодите и овощните видове;
- задейства образуването на корени;
- при цветята подхранени със сухата квас се вижда изобилен и нескончаем разцвет.
2. Козметиката - зюаради наличието си на витамини и микроелементи сухата квас се употребява като козметично средство за подмладяване. Тя се употребява за изработката на разнообразни маски за лице и коса.
3. Със сухата квас се вършат разнообразни питки и десерти.
