Диета при затлъстяване на черния дроб
Мастната хепатоза или затлъстяването на черния дроб е едно от най-често срещаните болести в актуалният свят. Смята се, че в света към 30% от популацията страда от това.
Болестта е типична за хората с наднормено тегло, феновете на мазна храна и алкохол. Среща се при доста диабетици и хора с високи равнища на мазнини (липиди) в кръвта. През последните години затлъстяването на черния дроб се открива освен при възрастни, само че даже и при деца.
За доста пациенти с мастна чернодробна хепатоза диетата е главния и единствен метод да се отърват от заболяването. Основата на лечебното хранене при затлъстяване на черния дроб е въвеждането на протеини в диетата, изключването на мазни храни, съдържащи огромно количество пуринови съединения и холестерол.
Предпочитание се дава на храна, богата на пектин и фибри. За възстановяване на метаболитните реакции се предлага изобилна обогатена напитка.
Мастната недъгавост на чернодробните кафези е по-често при хора с нараснало телесно тегло. Следователно храненето при сходен проблем би трябвало да дава отговор на разпоредбите за здравословно хранене и да има уравновесен състав. Това ще докара до загуба на тегло, понижаване на концентрацията на мазнини в чернодробните кафези, а също и:
-нормализират липидния метаболизъм;
-намаляване на концентрацията на холестерол;
-подобряване на храносмилането посредством оптимално произвеждане на жлъчка;
-разтоварват черния дроб.
Менюто при затлъстяване на черния дроб включва плодове, зеленчуци, комплицирани въглехидрати, протеини и водоразтворими витамини. Съдържанието на мазнини в диетата, изключително на мастни киселини, сол, захар, е понижено до най-малко.
Храната може да бъде главно варена и печена. Пържените храни са строго неразрешени. По време на процеса на пържене мазнините се окисляват и слагат спомагателен стрес върху черния дроб.
Продукти от брашно и ястия от зърнени храня
При мастна хепатоза е разрешено да се яде самун, изпечен от ръжено или пшенично брашно от 1 или 2 клас. Можете да ядете каша от овесени ядки, елда, ориз. За разнообразна диета можете да готвите пилаф със сушени плодове, пудинг с плодове.
Супи
Супите са потребни за тялото, тъй че те би трябвало да бъдат включени в диетата при затлъстяване на черния дроб всекидневно. Те усъвършенстват процеса на храносмилане и функционалността на червата.
Месо и риба
Протеиновите артикули са в основата на храненето при чернодробна хепатоза. Препоръчва се нетлъсто месо, като от него се отстраняват сухожилията и кожата. Позволява се говеждо месо, заешко месо, агнешко месо, пиле, пуйка. Рибните ястия се подготвят от сортове с включване на не повече от 4% мазнини.
Яйца и млечни артикули
Ферментиралите млечни артикули се избират с ниско наличие на мазнини. Яйцата са позволени, само че в лимитирани количества - половин жълтък дневно.
Плодове и зеленчуци
Плодовете и зеленчуците би трябвало да не са кисели. Разрешени са зрели ябълки, банани (не повече от 100 г на ден), сини сливи, сушени кайсии, нар, пъпеш, картофи, карфиол, моркови, тиква, тиквички, цвекло, китайско зеле, краставици, домати, зелен боб, звънец, авокадо, краставици, броколи.
