Какво да сготвим с маруля?
Марулята е известен листен зарзават, който е доста известен на балканската софра и по традиция хапваме в сурово положение. Свежите марули са главен съставен елемент на класическите пролетни и великденски салати. Ползват се също и за гарнитури към хамбургери и дюнери дружно с краставички и домати.
Пролетната свежарка на масата е подобаващ зеленчук за гарниране на кашкавал пане, скара, печена риба, пълнени картофи и печено свинско.
Рецептите с маруля включват и някои ястия, изискващи термична обработка. Нека забележим в кои вкусни гозби можем да прибавяме това зелено благосъстояние, съдържащо потребни витамини, минерали, фибри и целулоза.
Пролетни супи
Ако сте се сдобили с 1-2 по-големи букета маруля, можете да ги употребявате за изработката на всевъзможни пролетни супи, по сходство на супите от коприва, лапад, киселец. Добавете в рецептата още зелен лук и чесън за повече мирис и богат усет.
Таратор
Снимка: ВИЛИ-Виолета Матева Ако класическият таратор ви е омръзнал, заменете краставиците с нарязана маруля. Добавете и останалите съставки – кисело мляко, копър, чесън, орехи. Тараторът с маруля е пресен и изобилен.
Безглутенов дюнер
Ако предпочитате безглутенови предписания и кето предписания, можете да замените питките за дюнери, бурито и такос с огромни листа от маруля. Просто вземете едно и го напълнете с обичаната си плънка от месо и зеленчуци, след което завийте на руло. Ето че има по какъв начин да се наслаждавате на обичаните си усети без скрупули, че хапвате тесто.
Сарми с маруля
Снимка: Анелия Цонева Големите листа от маруля могат да се изпълнят с кайма и ориз по сходство на зелеви и лозови сарми, след което да се сварят. Не пропускайте да сервирате и млечен сос към сармите от маруля.
Пролетна баница с маруля
Баницата със зелена плънка постоянно е изкушаващо предложение. Този път вместо нормалния спанак прибавете задушена маруля с малко зелен лук или праз.
Пролетна яхния с маруля
Яхнията от коприва или киселец не е нищо ново. Но постоянно можете да разнообразите пролетните манджи и каши, като добавите към тях и елементарна маруля.
Марулята може да се употребява и единствено като декорация на разнообразни кулинарни оферти. Те се вписва отлично в празнично плато с мезета, сиренца, пастети, разядки, хапки за посетители и мини сандвичи.
