Краставички за зимата без варене и стерилизация
Мариновани краставички без дезинфекция се подготвят доста просто, само че се изяждат първи. Можете да ги ядете настрана или като гарнитура към месо.
Необходими артикули:
краставици – 2 кглук – 3 бр.копър – 1 връзкачесън – 130 гзахар – 125 гсол – 50 гоцет 9% – 70 млПриготвяне:
Нарежете краставиците на филийки и лука на части. Прехвърлете ги в огромна купа.
Към зеленчуците прибавете ситно нарязан копър и чесън.
Добавете захар, сол, оцет и разбъркайте добре.
Покрийте с похлупак и приберете в ледник за 12-14 часа. Краставиците ще пуснат сок.
Отново разбъркайте добре и напълнете авансово стерилизираните буркани допустимо най-плътно и от горната страна изсипете сока, който са отделили краставичките.
Затворете и приберете за предпазване.
Вижте още: Ястие от зеле на тиган
Ако се страхувате, че бурканите ще се надуят, можете да ги стерилизирате за 10 минути, само че аз не върша това.
Съхранявайте в мазето или в ледник.
Тази рецепта за мариновани краставички без дезинфекция е страхотна, тъй като те са свежи, все едно са затворени през вчерашния ден.
