Вкусни пълнени домати за компания на вашата ракийка
Малко са българите, които не сядат на трапезата дружно с обичаната си салата от домати. Независимо дали става въпрос за шопска, редена или овчарска салата, точно доматите са тези, които участват постоянно в менюто ни. Но те са подобаващи освен за приготвянето на салати, само че и за съществени ястия и предястия.
Ето за какво Ви предлагаме 3 по-нестандартни предписания за пълнени домати, които можете да поднесете с обич на своите близки или посетители, с които сте решили да изпиете по някоя друга ракия или водка за здраве.
Студено предястие от пълнени домати с рулца от раци
Необходими артикули: 5-6 домата, 1 пакетче рулца от раци, 2 твърдо сварени яйца, 4 с.л. царевица, 1 майонеза, 1 ч.л. лимонен сок, 1/2 ч.л. горчица, черен пипер на усет, няколко листа зелена салата.
Начин на подготвяне: Доматите се разрязват на две и се издълбават, с цел да могат да бъдат напълнени. В купа се смесват нарязаните на кубчета яйца, рулцата от раци, царевицата, майонезата, горчицата, лимоновият сок и черен пипер на усет. Всичко се разбърква и с тази примес се напълват доматите.
Листата зелена салата се измиват и се подреждат като поставка на дъното на платото, в което ще се сервира предястието. Пълнените домати се подреждат върху зелената поставка.
Пълнени домати с леща
Необходими артикули: 300 г леща, 1 морков, 1 глава кромид лук, 2 скилидки чесън, 10 домата, 3 с. л. брашно, сол и джоджен на усет, бучка масло, няколко стръка свеж магданоз.
Начин на подготвяне: Горната част на доматите се отстранява, вътрешността им се издълбава и се оставя настрани. Лещата се измива и почиства от боклуците и се поставя да се вари дружно със ситно нарязаните морков и лук. Когато продуктите стартират да поомекват, се прибавят и нарязаните на ситно скилидки чесън и маслото.
Част от водата се лишава и към лещата се прибавя разтвореното брашно в доматената примес, която е останала от вътрешността на издълбаните домати. Добавя се джоджен и сол на усет. Вари се, до момента в който лещата стане задоволително гъста, с цел да може с нея да се пълнят доматите. Когато ги напълните, ги сложете с намазнена тавичка, като може да върнете капачетата им на място. Пекат се в авансово загрята фурна до цялостна подготвеност.
Пълнени домати с ароматни билки
Необходими артикули: 8 домата, 1 счукана скилидка чесън, 3-4 с. л. зехтин, сол и черен пипер на усет, 5 с. л. ситно нарязани пресни листа от босилек, риган и мащерка.
Начин на подготвяне: Горната част на доматите се отстранява, само че капачетата се резервират. Доматите се подреждат в намазнена тава с отворената част нагоре и се вършат леки сечения с нож във вътрешността им за да попият по-добре ароматните билки и подправките. Можете и леко да ги разрежете на 4 елементи до половината. Прави се дресинг от всички останали артикули и всеки домат се залива с него. Похлупва се с капаче от домат и всичко се пече в авансово загрята на 220 градуса фурна. Сервират се гарнирани с пресни подправки.
