Плодови кейкове за душата
Макар сладкишите да се смятат за доста нездравословни, няма нищо по-вкусно от домашно приготвените кейкове. А когато са направени и с плодове, може много да се поспори по въпроса. Или казано по различен метод - в случай че не прекалявате с количествата плодови сладкиши, които консумирате, умерено можете да се отдадете на изкушението. Ето за какво сме Ви избрали 3 забавни предписания за плодови кейкове:
Английски кейк с вишни, сливи и ядки
Необходими артикули: 170 г масло, 1 ч. ч. пудра захар, 1 лимон, 4 яйца, щипка сол, 3 с. л. ром, 1 ч. ч. брашно, 1/2 пакетче бакпулвер, 3/4 ч. ч. нишесте, 1 ч. ч. смлени бадемови ядки, 2 с. л. стафиди, 2 с. л. сладко от вишни, 2 с. л. сладко от сини сливи
Начин на подготвяне: В купа се смесват стафидите и отцедените от сока плодове и се поръсват с рома. Престояват по този начин 1 час. С миксер се разрушават настърганата лимонова кора и лимоновия сок, захарта, солта и маслото. Постепенно се прибавят жълтъците, смесеният бакпулвер с брашното, плодовете и разрушените на сняг белтъци. Кейкът се пече в намазнена форма в авансово загрята на 220 градуса фурна. По предпочитание се поръсва с пудра захар.
Лесен плодов кейк
Необходими артикули: 2 яйца, 1 ч. ч. пудра захар, 60 г олио, щипка сода бикарбонат разтворена в 1/2 ч. л. оцет, 1 ч. ч. нарязани плодове, 100 г счукани орехови ядки, 2 ч. ч. брашно
Начин на подготвяне: С миксер се разрушават яйцата, захарта, олиото и содата. Към тях поредно се прибавят брашното, ядките и плодовете и още веднъж се разбърква. Тази примес се изсипва в намазнена форма за кекс и се пече в преедварително загрята на 220 градуса фурна.
Кейк с череши
Необходими артикули: 3 жълтъка, 2 белтъка, 1 ч. ч. захар, 1 ч.ч. кисело мляко, 2 ч. ч. брашно, 2 ч. л. бакпулвер, 6 с. л. олио, 1 ванилия, 2 с. л. сухар, 2 с. л. пудра захар, 1 ч. ч. изчистени от костилките череши
Начин на подготвяне: Разбийте доста добре с миксер половината захар, жълтъците, млякото, брашното и бакпулвера. Добавете и разрушените белтъци с останалата захар и ванилията. Разбъркайте още веднъж и изсипете сместа в намазнена форма за кекс. Отгоре покрийте с оваляните в сухара и пудрата захар череши. Печете в авансово загрята на 220 градуса фурна.
