Макар мнозина да си мислят, че японците се славят само

Макар мнозина да си мислят, че японците се славят единствено по метода на подготвяне и сервиране на суши, те са факири и във връзка с приготвянето на разнообразни супи.

Всички те се подготвят с потребни съставки, комбинацията сред които е тайната за тънката талия на японките. Характерното е, че японските супи постоянно се сервират топли и постоянно при изработката им се употребява бульон Даши, който в действителност е главният японски бульон.

Другото, което е значимо да знаете, в случай че желаете да изненадате сътрапезниците си с хубава японска вечеря, е че супите, наричани ширу, постоянно се сервират в самостоятелни купи (за разлика от общото плато от суши) и се сервират от дясната страна на индивида, който ще ги употребява.

А в случай че желаете напълно да спазите японския етикет, би трябвало да си закупите и специфични порцеланови лъжици, които са много по-дълбоки от тези, които използваме в всекидневието си, и в това време доста по-удобни, когато се постанова да консумираме супи или други течни ястия.

Ето по какъв начин елементарно можете да си приготвите чорба по истинска японска рецепта, като множеството артикули можете да закупите от профилираните азиатски магазини:

Японска чорба от краставица и пилешки кюфтета (Тори-Ган Кюри Супо-Джилате)

Необходими артикули: 250 г пилешка кайма, 1 яйца, 1 пилешки фенер, 1 краставица, 1 лист водорасло комбу, 1 парче джинджифил, 100 г царевично брашно, 2 с. л. саке, 3 с. л. соев сос, сол на усет.

Начин на подготвяне: Пилешкият фенер се измива и нарязва и се поставя да се вари дружно с водораслото комбу. Малко преди водата да изври, би трябвало да извадите водораслото, тъй като бульонът ще стане горчив.

След завирането на водата оберете образувалата се пяна и варете до цялостна подготвеност на фенера. Прецедете бульона, който ще Ви би трябвало по-късно.

Джинджифилът се обелва и се поставя в преса, с цел да се изстиска сокът му. Той се смесва в чопър дружно с каймата, яйцето, 4 с.л. от царевичното брашно, 1 с.л. от сакето и 1 с.л. от соевия сос.

От по този начин получилата се хомогенна примес оформете дребни кюфтенца, които да оваляте в останалото брашно и да ги пуснете в бульона от пилешкия фенер. прибавят се останалото саке, соевият сос, сол на усет и обелената и нарязана краставица. Японската чорба с кюфтета и краставица се сервира топла.