Идеи за бързи мъфини и кексчета
Мъфините станаха доста известни – можем да си ги приготвим със солена или сладка плънка, да прибавим каквото имаме вкъщи, да заместим някакъв артикул с нещо, с което сега разполагаме. Освен че стават доста бързо са вкусни и ефектни и могат да бъдат годни за ястие няколко дни откакто сте ги създали. Ще предложим две доста лесни бързи предписания за мъфини – можете да си сложите изброените артикули, в случай че желаете можете и да импровизирате.
Солени мъфини със сусам
Необходими артикули: 2 ч.ч брашно, 1 ч.ч кисело мляко, 2 яйца, 1 бакпулвер, ¾ ч.ч олио, ½ ч.ч шунка или кренвирши, топено сирене (триъгълничета), 1/3 ч.ч кашкавал, мащерка, сусам, щипка сол, маслини
Начин на подготвяне: Слагате яйцата, млякото и олиото и добре разбърквате, след което последователно добавяте брашното дружно с бакпулвера. Разбърквате до момента в който стане доста гъста примес. Предварително си нарязвате на дребни късчета шунката и кашкавала и 2 триъгълничета топено сирене, както и маслините. Добавяте ги към гъстата каша и слагате сусама и подправките на усет, разбърквате добре, наливате във формички и печете в авансово загрята фурна на към 180 градуса. Готови са, когато се зачервят.
Сладки мъфини с шоколад и банан
Необходими артикули: 2 ч.ч брашно, 1 ч.ч кисело мляко, ¾ ч.ч масло, 1 ч.ч захар, 2 яйца, 1 бакпулвер, 1 банан, половин шоколад (от тези по 80 грама), ½ ч.ч стафиди, лимонова есенция
Начин на подготвяне: Разбивате яйцата и захарта, последователно добавяте млякото и разтопеното масло, след което брашното, бакпулвера. След като уеднаквите сместа е време да сложите ситно нарязания банан, шоколада нарязан по същия метод, стафидите, половин шише лимонова есенция. Разбърквате всички артикули и разливате във формичките за мъфини, след това пъхате тавата в авансово загрята фурна на 180 градуса и печете.
Можете да замените шунката в солените кексчета с салам какъвто предпочитате или да ги извършите със сирене, кашкавал и малко чубрица. В сладките мъфини може да сложите орехови ядки вместо стафидите, а банана и шоколада да замените с ябълка, в случай че добавите и малко канела, ще стане като щрудел във форми за мъфини. Основните артикули, с които оформяте сместа си остават същите.
