Идеи за солени мъфини за закуска, готови за минути
Мъфините са модерно обичано сладко или солено прелъщение. Те са пухкави, извънредно вкусни и лесни за подготвяне. Макар да ги познаваме като десерт от новото време на кулинарията, то в действителност мъфините имат богата история.
Произходът на мъфините се наблюдава от антични времена. Това известно печиво се развило и трансформирало през столетията и има доста разновидности и вариации в разнообразни кухни и култури по света. Думата " мъфин " евентуално идва от староанглийската дума " mōfēn, " която значи " пресни хлябове " или " кръгли хлябове. "
Първоначално мъфините са били кръгли, плоски и сходни на самун. Тяхната по-гъста и пухкава текстура поражда по концепция и интерпретация на американската кухня.
Днес мъфините са главно сладки или солени. Първите се сервират като десерт, до момента в който солените мъфини служат за закуска.
Ето няколко лесни предписания за солени мъфини, които да приготвите единствено за няколко минути.
Солени мъфини без добавки
Ако желаете бързо и елементарно да си приготвите солена закуска с мъфини, то са ви нужни:
2 чаши брашно; 1 с.л. бакпулвер; 1/2 ч.л. сол; 1/4 ч.л. черен пипер; 1 чаша настърган кашкавал (или сирене по ваш избор); 1 яйце; 1 чаша мляко; 1/4 чаша олио.
Начин на подготвяне:
За да приготвите солените мъфини, първо загрейте фурната до 200 °C и подгответе формичките с хартия за печене или ги намажете с масло. В огромна купа смесете брашното, бакпулвера, солта и черния пипер. В друга купа разбийте яйцето и по-късно прибавете млякото и олиото. Разбъркайте добре.
Постепенно прибавете течната примес към сухите съставки и разбъркайте до приемане на хомогенно тесто. Не разбърквайте прекомерно доста, просто до момента в който всичко се смеси.
Разпределете тестото във формичките, попълвайки ги до към 2/3 от височината. Изпечете мъфините в авансово загрята фурна за към 15-20 минути, или до момента в който станат златисти и придобият пружинеста текстура. Накрая ги извадете от фурната и оставете да се охладят за няколко минути преди да ги сервирате.
Солени мъфини със сирене и бекон
Друга лесна минутна рецепта за подготвяне на солени мъфини е тази със сирене и бекон. За нея ви трябват:
2 чаши брашно; 1 с.л. захар; 1 с.л. бакпулвер; 1/2 ч.л. сол; 1/2 ч.л. черен пипер; 1 яйце; 1 чаша мляко; 1/4 чаша разтопено масло; 1/2 чаша настъргано чедър сирене; 1/4 чаша нарязан бекон (предварително изпечен).
Начин на подготвяне:
Първо загрявате фурната до 200 °C и подготвяте формите за мъфини с масло или хартия за печене. След това в огромна купа комбинирайте брашното, захарта, бакпулвера, солта и черния пипер. В друга купа разбийте яйцето и по-късно прибавете млякото и разтопеното масло. Разбъркайте добре сместа и последователно я прибавете към сухите съставки.
След това разбъркайте до приемане на хомогенно тесто. Смесете нарязания бекон и настърганото сирене към тестото и разпределете сместа отмерено във формичките. Изпечете солените мъфините в авансово загрята фурна за към 15-20 минути или до момента в който станат златисти и като пружинки на досег.
Вижте още:
- Идеи за мъфини без брашно за офис хапване;
- Как се вършат мъфини - справочник на новака;
- Идеи за украса на празнични мъфини.
