Как да премахнем лютото
Лютото е обичано на доста хора, само че от време на време даже и най-запалените фенове на лютите манджи не могат да изтърпят изгарящото чувство в устата си.
Съединението, което прави лютите чушки люти се назовава капсацин. То е мастноразтворимо. Не може да неутрализирате действието му благодарение на вода, тъй че опитите да загасите огъня в устата си с чаша вода няма да доведат до нищо.
Намаляването на концентрацията на капсацин в устната празнина може да се реализира с лой или мастна емулсия. За тази цел са доста подобаващи мазните млечни артикули.
Сметана, високомаслено кисело мляко, айран – това са идеалните помощници в битката с лютото. Когато хапвате люто, пийнете половин чаша айрян и пожарът в устата ви ще е изгасен.
Прекаляването с люто провокира неприятно възприятие в устата, сълзи и от време на време може да провокира даже затруднено дишане. Въпреки това хората доста обичат пикантно, още повече, че то е доста потребно за здравето. Само би трябвало да сте наясно по какъв начин да се справите с прекомерно лютивия усет в устата си.
Понякога от лютия червен пипер страдат освен устата, само че и ръцете. Кожата на ръцете и устата е много друга и паренето се отстранява по друг метод.
Когато режете люти чушлета, не пипайте кожата на лицето си, а още по-малко – региона към вашите очи. Ако сте пипали чушките, наложително измийте със сапун ръцете си, защото може да забравите за това и да бръкнете в окото си.
Студеното прясно мляко също оказва помощ против парене в устата след консумация на люто. Не пийте топло мляко, по-добро деяние против лютото има студеното прясно мляко.
Паренето може да намалее в огромна степен и в случай че хапнете парче краставица или самун, намазан с мед. Ако лютият червен пипер или лютите чушки попаднат върху кожата на ръцете ви, натъркайте изумения сектор със сол.
Добавете в солта малко вода, с цел да намажете добре кожата. След това измийте солта с прясно мляко, а по-късно и с вода и сапун. Ако и това не оказва помощ, намажете кожата с ракия или друга мощна напитка.
Солта почиства кожата от капсацина, а млякото, сапунът и алкохолът разтварят останалите частици. Ледът също ще ви помогне, както и късче разрязана краставица.
