Как да мариноваме пуйка
Любимото на всички американци пуешко месо е част и от нашата софра на доста празници. Обикновено подготвяме пуйката пълнена – може би, тъй като по този начин е по-лесно. В последна сметка задачата е просто да се изпълни, а от там нататък, грижа за хубавата вечеря има фурната.
Пуешкото месо, несъмнено, може да се подготви по доста разнообразни способи. Решили сме да ви предложим няколко маринати за пуйка, в които можете да сложите месото. Хубаво е, която и от тях да си изберете, да вземете поради обстоятелството, че месото би трябвало да постои най-малко 3 – 4 часа, с цел да стане в действителност нежно и вкусно печено пуешко да вземем за пример.
В най-хубавия случай оставете мръвките в подправките 24 часа. Ето и нашите оферти за маринати на пуешко месо:
- Маринатата с алено вино съдържа 1 – 2 глави лук, 8 скилидки чесън, 1 ч.ч. алено вино, 1 с.л. мед, черен пипер, мащерка, сол на усет. Нарежете лука на едри части, пресовайте чесъна, прибавете и останалите подправки и виното. Накрая сложете меда и разбъркайте, до момента в който се разтвори – залейте месото;
- Следващото ни предложение е да сложите месото да престои в алено вино, като преди този момент намажете частите с малко горчица и надробен черен пипер. После може да изпечете пуйката и да я поднесете с плодово сладко;
- Смесете 3 с.л. зехтин, 1 ч.л. червен пипер, 1 ч.л. черен пипер, 2 с.л. соев сос, разбъркайте добре и залейте местото;
- И защото има маринати с алено вино, взехме решение да ви предложим и такава с бяло, за нея ще ви трябват по 2 с.л. копър, магданоз и мента, кора от лимон, сол, черен пипер, бяло вино. Накълцвате магданоза, копъра и ментата, кората от лимон настъргвате на едро ренде, добавяте и подправките и заливате месото. После изпечете мариновата пуйка;
- Друга вкусна марината за пуешко е с топено сирене, червен пипер, 1 с.л. зехтин, бяло вино, сок от лимон. Намажете частите месо с топено сирене и поръсете с подправките, най-после залейте с вино и сок от лимон. Тази марината се предлага изключително за пуешки пържоли на фурна;
- За феновете на лютото сме избрали идната рецепта за марината – чесън, къри, сол, лимон, черен пипер;
- Последното предложение е уместно за пуешки пържоли на скара. Смесете соев сос, лимонен сок, горчица и ракия. Предварително поръсете пържолките с черен пипер и полейте с течните съставки.
