Защо желаем вредни храни след безсънна нощ?
Лишаването от сън може да се случи на всеки понякога. То въздейства освен на настроението и концентрацията, само че и на тежестта ви. Както е обяснено от науката, това има връзка с производството на грелин, хормонът, който управлява чувството за апетит, само че също по този начин ви прави по-склонни да жадувате нездравословна храна.
Склонни сме да мислим, че това е поради потребността на тялото от повече сила. Но ново изследване откри ненадейно, че провинен за това е носът ви.
Когато сте били лишени от сън, обонянието ви стартира да работи по-интензивно. Това кара мозъка да реагира на миризмите на храна и да му оказва помощ да разграничи по-добре питателните и нехранителните миризми.
Тогава има и спиране на връзката с други мозъчни области, виновни за сигналите за храна. Точно това е моментът, в който сте склонни да посегнете към нездравословната поничка вместо към нормалната си здравословна закуска.
Когато сте лишени от сън, тези области на мозъка може да не получават задоволително информация и вие прекалено компенсирате, избирайки храна с по-богат енергиен сигнал, споделя старшият създател на проучването Торстен Кант, помощник по неврология в Северозападния университет Фейнберг.
Но също по този начин може да се окаже, че тези други области не съумяват да поддържат табулатори за изострените сигнали в обонятелната кора. Това също може да докара до избора на понички и картофени чипсове, прибавя Кант.
Кант и неговите сътрудници изследвали какво ни кара да се храним друго, когато се лишаваме от сън, провеждайки опити върху 29 мъже и дами на възраст сред 18 и 40 години. Участниците били разграничени на две групи. Едната получила обикновено количество сън през нощта, а на другата било разрешено да спи единствено четири часа. Ден по-късно и на двете групи било препоръчано следено меню за закуска и обяд, само че също и шведска маса.
Установихме, че участниците трансформираха избора си на храна, сподели Кант. След като бяха лишени от сън, хората от втората група ядоха храна с по-висока енергийна компактност като понички, бисквитки с шоколадов чипс и картофени чипсове.
Учените повторили опита си с няколко разнообразни групи, като при всеки опит ясно било регистрирано, че лишаването от сън усилва калорийния банкет с над 35%.
Независимо дали лишаването от сън е краткотрайно или хронично, значимо е да се справите с казуса, който да ви помогне да извършите най-здравословния избор на храна и да регулирате тежестта си.
Един от методите е да бъдете по-наясно по какъв начин тялото ви реагира на отнемане от сън и да разберете за какво внезапно жадувате нездравословна храна. Друг метод е да се обърнете към аргументите за разстройството на съня си в целокупност, с цел да помогнете за решаването на казуса.
