За и против консумацията на месо
Липсата на органични аминокиселини, които получаваме от месото, не може да бъде обезщетена с нищо. А от това зависи освен здравето, само че и хубостта ни.
Много холивудски звезди са се отказали от месото, само че не престават да наподобяват зашеметяващо, само че не трябва да се не помни, че за тях се грижат цели екипи от диетолози и лекари.
Някои хора стават вегетарианци, водени от стилните течения, само че не би трябвало с лека ръка да се отхвърляме от месото. Вегетарианството като всяко нещо си има и плюсове и минуси.
За индивида е естествено да яде месо. Вегетарианството не е било присъщо на предците ни, изключително в интервали като ледниковия, когато не е имало доста растителност и само животинското месо е избавило човечеството от крах.
Сега плодовете и зеленчуците са налични целогодишно, само че все пак диетолозите не бързат да извадят месото от хранителната пирамида – основата на уравновесеното хранене.
Месото съдържа редица аминокиселини, които извличаме единствено от него. Любителите на месо по-рядко имат проблеми с костите и централната нервна система.
Това е по този начин, тъй като аленото месо има ударна доза витамин D и цялата група витамини В. Телешкото, свинското и овнешкото са богати на фосфор, калий, цинк, йод и желязо.
Независимо че желязото участва в по-голяма централизация в плодовете и зеленчуците, организмът ни съвсем не го усвоява от растенията. Затова вегетарианците постоянно страдат от липса на желязо.
Месото е скъпо освен поради витамините, минералите и белтъчините, а тъй като в него има особени субстанции, които имат доста належащо за организма свойство.
Те ускоряват отделянето на храносмилателни сокове, облекчават процеса на мелене на храната и по този начин понижават натоварването на стомашно-чревния тракт. Тези свойства ги има единствено в натуралното месо, полуфабрикатите не донасят изгода, само че пък натрупат калории и мазнини.
Ако не сортираме вярно месото, може и да навредим на нашето тяло. Ако в него има непотребни мазнини, то покачва равнището на нездравословния холестерол.
Това се отразява неподходящо върху работата на щитовидната жлеза, провокира проблеми с черния дроб и риск от развиване на атеросклероза.
Това може да бъде избегнато, като авансово премахнем мазнините от месото, не го пържим в мехлем или не го комбинираме с майонеза.
Има обаче нещо, което не можем да отстраним от месото – това са всички медикаменти, транквиланти и хормони, с които е натъпквано животното, с цел да не боледува и да качва тежестта си.
Всички те, дружно с хормоните адреналин и кортизол, изработвани от животното при неговото умъртвяване, попадат в човешкия организъм, а остатъкът на кортизол е съществена причина за напълняване.
