Лесно и бързо се прави орехова торта с целувчени блатове.

Лесно и бързо се прави орехова торта с целувчени блатове. Необходими артикули: 400 грама пудра захар, 250 грама орехи, 6 белтъка, 100 грама брашно, 1 ванилия, 150 грама захар, 400 грама масло, 1 яйце, 100 мл прясно мляко, 50 грама какао на прахуляк, 50 мл олио.

Орехите се запичат за малко на изсъхнал тиган и се смилат. Брашното се пресява. Белтъците се разрушават до сняг и по малко се прибавят 200 грама пудра захар. Орехите се смесват с останалата пудра захар, брашното и половината от ванилията. Внимателно се прибавят белтъците и всичко се разбърква леко.

Тестото се разделя на две и се запича на 150 градуса до порозовяване. През първите петнадесет минути малката врата на фурната се държи леко отворена. След като блатовете са подготвени, се вадят, с цел да изстинат, и се подготвя крем.

За крема се смесват захарта, прясното мляко и останалата ванилия и се кипват на водна баня при непрестанно безредие. Разбитото яйце на тънка бликам се влива в горещата примес и се разрушава, до момента в който изстива.

Готовият крем се разделя на две, в едната част се прибавя какао. Върху първия блат се маже бял крем, от горната страна се поставя вторият блат, покрива се с тъмния крем, а в профил тортата се маже с остатъка от белия крем.

Тортата Сенатор е лесна и вкусна. Прави се от 12 яйца, 3 чаши захар, 6 супени лъжици нишесте, 400 грама масло, 500 мл прясно мляко, 1 супена лъжица брашно.

Белтъците се отделят от жълтъците и се разрушават със захарта до сняг. Правят се три блата, които се пекат на 150 градуса. Блатовете се разрушават тъкмо преди да се сложат във фурната – за всеки блат са нужни половин чаша захар и четири белтъка. В последния миг се прибавят по 2 супени лъжици нишесте за всеки блат.

Блатовете се охлаждат и в същото време се прави кремът. Жълтъците се смесват с чаша и половина захар и брашното и се добяват във врящо мляко. Котлонът се понижава и откакто се сгъсти при непрекъснато безредие, кремът се маха от огъня.

Маслото се разрушава, с цел да е по-пухкаво, и в него се прибавя по една чаена лъжичка от крема. С този крем се мажат блатовете и се съединяват. Тортата би трябвало да престои най-малко пет часа в хладилника, преди да се употребява.

Много елементарно се прави торта с желе. Необходими артикули: 200 грама бишкоти, 125 грама масло, 500 грама извара, 250 грама захар, 500 мл заквасена сметана, 2 ванилии, 1 желе – полуфабрикат, продават се с разнообразни аромати.

Бишкотите се натрошават и се смесват с омекналото масло. Разбъркват се и се поставят във форма. Желето се подготвя съгласно упътването на опаковката. При липса на желе се употребява желатин – 1 пакетче, което се залива със студена вода, с цел да набъбне, и по-късно се загрява леко на водна баня.

Сметаната се разрушава със захарта и ванилията, прибавя се изварата и желето. Всичко се разбърква добре и се разпределя върху основата от бисквити. Престоява в ледник най-малко три часа, преди да се сервира.