Червена-турска или оранжева леща - какви са разликите
Лещата се отнася към протеиновите артикули с растителен генезис. В една порция подготвена за консумация леща се съдържат толкоз протеини, колкото и в порция месо. Освен това, в нея има доста комплицирани въглехидрати, минерални соли и растителни нишки.
Всичко това прави лещата доста хранителен и потребен артикул. Добре е да знаете, че в действителност има десетки типове леща, от които може да приготвяте обичаните си манджи. Всички те са разнообразни по форма, цвят, усет и съдържат съставки, потребни за здравето ви.
Червена леща (турска леща)
Червената леща е добре позната на вегетарианците и веганите поради високото наличие на протеини и желязо. Ето с какво може да бъде потребна за вас.
- 1 чаша алена леща обезпечава 40% от нужната ви дневна доза протеини и се равнява единствено на 230 калории. Особено подобаваща е за тези, които желаят да управляват тежестта си или да построяват мускулна маса.
- С лещата получавате и задоволително количество желязо. Може да си го набавите и с потреблението на алено месо, само че тогава се натрупват и нормалните екстри – мазнини и холестерол.
- ¼ чаша леща съдържа 7 г или 28% от целесъобразния дневен банкет на растителни фибри. Благодарение на тях консумирате по-малко храна, само че се чувствате сити. За хората, които се пробват да стабилизират равнището на кръвната си захар е наложително да ядат постоянно алена леща.
Оранжева леща
- Оранжевата леща е артикул, извънредно подобаващ за супи и най-много – крем супи. Тя е по-дребна от познатата ни леща, само че също като нея радва с вкусен усет. Няма люспи и се вари доста по-бързо.
- Благодарение на съществуването на най-важните аминокиселини, които се усвояват елементарно от организма, оранжевата леща може да бъде включена в менюто като спомагателен източник на белтъчини по време на пост, да влиза в състава на диети и наложително участва в храната на вегетарианците.
Независимо на каква леща се спрете, то сигурно организмът ви ще е извънредно признателен. Лещата е доста богата на витамини от група В, а в покълналите ѝ семена е намерено високо наличие на витамин С. По отношение на фолиевата киселина (витамин В9) тя е невиждан водач след останалите хранителни артикули. В порция подготвена леща се съдържат не по-малко от 90% от нужното на организма на ден количество В9.
