Хранителна стойност на лещата
Лещата е тревисто растение от семейство Бобови, което става все по-популярно в кулинарията. Тази просвета е освен вкусна, само че и здравословна, изключително за тези, които спортуват и се придържат към здравословен метод на живот. Лещата е подобаващата храна за вашата диета, с цел да се усили количеството протеин, от което се нуждаете за мускулен напредък.
Хранителна стойност, наличие на калории и химичен състав
Никой различен от фамилията на бобовите не може да се похвали с толкоз високо наличие на протеини като лещата. В допълнение към протеините, тази неповторима просвета съдържа в своя химичен състав въглехидрати, мазнини, фибри, минерални соли и витамини. Всички тези съставни елементи са в уравновесено количество и затова имат оптималната хранителна стойност.
Има няколко типа леща:
- Кафявият е най-често срещаният вид. Най-често кафявата леща се употребява за подготвяне на супи, защото зърната им са добре сварени и поддържат добре формата си. Този вид се предлага да се накисва за 20-30 минути преди готвене;
- Зеленият вид - употребява се за подготвяне на диетични салати и гарнитури. Не изисква накисване преди готвене;
- Червена леща - това е обелен вид, т.е. без горна обвивка се готви по-бързо от другите сортове;
- Черна леща (белуга) - това е най-рядко употребяваният вид леща. При варене той сменя цвета си на ярък, само че в това време не губи формата си, което разрешава да се употребява като гарнитура;
- Жълта леща - външният ѝ тип прилича грах. Този вид се смята за повсеместен и се употребява в доста ястия.
Всеки вид леща има някои субстанции в по-голяма степен, други в по-малка степен, а трети субстанции в някои сортове изцяло липсват. Въпреки това, лещата съдържа най-важните хранителни субстанции за човешкото тяло и всички те са в биоактивна форма, което значи, че се усвояват по-добре и по-бързо.
Покълналата леща би трябвало да се подчертае настрана. Този артикул има нараснало количество аминокиселини и постоянната му приложимост способства за:
- възстановяване на действието на храносмилателната система;
- възобновяване на метаболитните процеси в организма;
- възстановяване на имунитета;
- възобновяване на кожата, подсилване структурата на косата.
Покълналата леща съдържа доста йод, калций, желязо, магнезий и мастни киселини. Калоричното наличие на този артикул е 106.5 ккал на 100 година Поради толкоз ниско наличие на калории, покълналата леща постоянно се употребява от дами, които са на диета.
Полезни свойства на лещата
Полезните свойства на лещата за човешкото тяло се дължат на обстоятелството, че този артикул се всмуква бързо и съвсем напълно в човешкото тяло, по-специално се отнася до растителни протеини.
Забележително е, че тази зърнена просвета съдържа по-малко мазнини от други бобови растения като грах. Освен това лещата е с високо наличие на желязо, по тази причина се предлага за хора с анемия.
Много учени настояват, че лещата може да замести хляба и даже месото по техните хранителни свойства. За вегетарианците този артикул е същинска находка, защото съвсем изцяло замества животинския протеин.
Лещата би трябвало да бъде наложителна за хората с диабет. Тя не покачва кръвната захар, а по-скоро я възстановява заради абсорбиращите си свойства. Също по този начин, лекарите предлагат да се яде леща за тези, които страдат от язва на стомаха или колит.
В случай на проблеми с пикочно-половата система, би трябвало да обърнете внимание на бульона от леща. В композиция с предписаното лекуване, това ще помогне да се справите с заболяването.
Богата на калий просвета доста усъвършенства сърдечната функционалност и има позитивен резултат върху кръвоносната система.
Това бобово растение е положително за дамите. Продуктът съдържа изофлавони, които оказват помощ в битката с рака на гърдата. В допълнение, това вещество оказва помощ за справяне с депресията и доста понижава дискомфорта по време на менопаузата. Изофлавоните не се унищожават след готвене, което значи, че лещата може да се готви по най-различни способи.
В актуалния свят дамите постоянно са изложени на стрес и бодърствуване. Зелената леща също може да помогне за премахването на тези проблеми. Консумирайки я постоянно, вие насищате тялото с триптофан, аминокиселина, която се трансформира в серотонин в тялото. Липсата на това вещество постоянно прави дамата раздразнителна и тревожна.
Някои лекари имат вяра, че тази бобова просвета оказва помощ в битката с безплодието.
Мъжете също се предизвикват да включват леща в седмичната си диета, защото те доста усилват половата интензивност. При импотентност диетолозите поучават да ядете ястия от леща 1-2 пъти седмично.
Покълнала леща има същите изгоди за здравето като елементарната леща. Но точно кълновете укрепват костната тъкан, по тази причина е значимо да давате леща на деца (разбира се, в случай че няма алергия към продукта).
Противопоказания за приложимост и щета
Снимка: Yordanka Kovacheva Въпреки че лещата е извънредно потребна, тя има и редица противопоказания за въвеждането ѝ в диетата. За да не навреди на тялото, лещата би трябвало да се яде с нараснало внимание от хора, които имат проблеми със стомашно-чревния тракт, защото този бобов артикул може да способства за образуването на газове.
Тези, които страдат от дисбиоза, също би трябвало да спрат да ядат леща по същата причина. Ако ядете леща прекомерно постоянно, има късмет кожата ви да стане суха и да загуби разтегливост.
Лекарите не предлагат строги диетични ограничавания. Лещата ще бъде здравословна, единствено в случай че се яде умерено и се комбинира с други храни. Два или три пъти седмично са задоволителни, с цел да наситите тялото с всичко, с което тази просвета е толкоз богата.
Културата е изрично противопоказана за хора, страдащи от подагра.
Съвет! За да не претоварвате стомаха, целесъобразно е да накиснете бобовите култури преди готвене.
Ако към този момент имате пакет леща вкъщи, вижте рецептата за вкусна леща, която да приготвите още през днешния ден. Ако сте по-смели и желаете да експериментирате, пробвайте кюфтенца от леща, чорба от леща, леща на фурна или стигнете още по-далеч - до невероятната баница с леща.
