Освежи лятото с индийската разхлаждаща напитка ласи
Ласи е обичайната напитка от индийската кухня, която в действителност е присъща и за доста региони от Южна Азия. Ласи припомня на добре познатия ни aйран, защото се прави от кисело мляко и вода. Но се разграничава от балканската млечна напитка по това, че съдържа източни подправки или плодове.
Ласи може да бъде както със сладостен, по този начин и със солен усет. При първия случай към млякото се прибавят тиква, ягоди, малини, праскови, манго както и подсладител. Получава се извънредно освежаващо лято пиво. Вариант е и да подправите ласи с малко куркума, кимион, черен пипер, резене или шафран.
Днес Ласи можете да си поръчате във всеки индийски ресторант, само че не е по никакъв начин комплицирано да си приготвите това божествено разхождащо пиво вкъщи или даже в офиса. Направата му е извънредно бърза и не изисква съществени кулинарни знания. Достатъчно е да работите с качествени артикули.
Ето и една неустоима лятна рецепта за индийската разхлаждаща напитка.
Ласи с кайсии
Необходими артикули: 500 г кисело мляко, 500 мл вода, 3-4 кайсии, 2 с.л. мед, 1 щ. куркума, лед
Измийте кайсиите и ги нарежете на кубчета. В блендер смесете плодовете с водата, киселото мляко, подсладителя и куркумата. Добавете 2-3 кубчета лед и пасирайте до приемане на гладка консистенция. По предпочитание поднесете ласи с пресни листенца мента.
