Да си направим домашно крема сирене
Крема сиренето е едно от най-вкусните сиренца, като може да го консумирате като лека закуска когато и да е на деня, намазано върху филийка. А за какво не и да го ползвате като апетитна млечна текстура за някой сладкиш или чийзкейк. Често обаче закупеното от магазина крема сирене не оправдава упованията ни. Ето защ е най-добре да си го приготвим вкъщи.
Хубавото на домашното крема сирене, е че се подготвя елементарно и не му би трябвало време, с цел да узрява. В множеството случаи главните съставки са прясно и кисело мляко, сол и квас за сирене. А ето и по какъв начин да си го приготвите:
Домашно крема сирене
Необходими артикули: 3 литра прясно мляко, 3 ч.л. сол, 3 с.л. кисело мляко, 15 капки квас за сирене
Начин на подготвяне: Млякото се сварява и се оставя да се охлади. Киселото мляко се разбърква с дребна част от прясното, след което се прибавя към останалото. Добавя се и маята за сирене. Разбърква се и се изсипва в марля. Оставя се да се отцежда зя няколко часа или най-добре за цяла нощ, с цел да се в профил ненужната плътност. Поученото може да се употребява незабавно. Съхранява се в ледник.
Полученото количество е едвам се запълни компотен буркан. Количеството на продуктите може да се понижа или усилва. Единственото изискване е на литър мляко да се прибавят по 5 капки квас за сирене.
Домашното крема сирене е изключитлно здравословно, защото е пълномаслено и е богато на калций. В 100 г от продукта се съдържат едвам 297 ккал, 30 г мазнини, 6 г белтъчини и 2 г въглехидрати. И е измежду най-бързите за подготвяне млечни артикули.
Крема сиренето може да се овкусява с подпраки по желание - черен и бял пипер, чубрица и други. Прекрасно се съчетава с грозде – ексцентрично, само че вкусно.
Меката консистенция на крема сиренето разрешава то да е постоянно добавяна съставна част в кексове, торти, мъфини и други Освен на филийки, може да се маже върху всевъзможни тестени произведения. Съчетава се с изключение на с подправки, само че и с всевъзможни зеленчуци.
