В древността маслото било признак за благополучие
Кравето масло се е появявало единствено върху масите на богаташите в древността, по тази причина е било считано за симптом за благоденствие на стопанина на къщата. За пръв път кравето масло се загатва в песните на жителите на Индия.
Тези песни датират към 2000 година преди новата епоха. Древните евреи са споменавали маслото в Стария Завет, по тази причина те са считани за първите майстори на изкуството на приемане на маслото.
През пети век в Ирландия, а през деветнадесети век в Италия и Русия маслото към този момент е било доста известен артикул. Когато заминавали на далечно корабоплаване, норвежците взимали със себе си бъчви с краве масло.
Най-хубавото масло се е получавало от обичай каймак, от сметана и от мляко. Най-добрите сортове масло са се правели от свеж каймак, а маслото за готвене се правело от сметана или мляко.
В Русия правели масло, като претопявали сметаната или каймака в фамозните съветски печки, където доста постепенно, само че на непрекъсната температура млечните артикули се преобразували в масло.
След като на повърхността се появявала жълта маслена маса, тя се отделяла, изстудявала се и се биела с дървени лопатки, чукчета, лъжици, а от време на време и просто с ръце.
Готовото масло се измивало със студена вода. Тъй като то не можело да се съхранява дълго, хората непрекъснато го претопявали, измивали с вода и по-късно още веднъж го претопявали.
При претопяването маслото се разделяло на два пласта, като горният се състоял от чиста лой, а долният – от вода и немазни съставки. Мазнината се отделяла и се охлаждала.
По този метод получавали масло доста източнославянски нации. Дневната норма на маслото не би трябвало да надвишава 30 г на ден. То съдържа скъпи скотски мазнини, които са изключително потребни най-много за децата. Освен това в него има витамини А, D и Е.
