Колкото повече плънка, толкова по-вкусни стават еклерите - затова без

Колкото повече плънка, толкоз по-вкусни стават еклерите - по тази причина без пулверизатор и самоуверено

Необходими Продукти

●

за тестото

● брашно - 2 ч.ч.
● вода - 2 ч.ч.
● олио - 1 ч.ч.
● яйца - 4 бр.
●

За крема

● прясно мляко - 500 мл
● брашно - 5 с.л.
● вода - 1/2 ч.ч.
● захар - 10 с.л.
● масло - 70 г краве
● ванилия - 4 бр.

Начин на подготвяне

Тестото: Водата и олиото завират. Добавя се брашното и се бърка непрекъснато до втвърдяване. Отнема към няколко минути. Изчаква се да изстине и се прибавят яйцата едно по едно, като след всяко се разбърква доста добре.

С лъжица оформяме дребни еклери. Пекат се 30 минути на 200 градуса. Не забравяйте да оставите място сред тях, тъй като уголемяват размера си.

Крем: Към заврялото със захарта мляко, прибавяме размитото с вода брашно. Бърка се непрестанно. Добавя се маслото и бъркаме още към 2 мин. Добавяме ванилията. Махаме от котлона.

Вече охладените еклери разрязваме на две. Пълним с крем.

По предпочитание поръсваме със пудра захар или потапяме в шоколадов кувертюр.