Коледни сладки Ангелски очички
Необходими Продукти
● брашно - 180 г● краве масло - 125 г студено
● яйца - 2 бр. единствено жълтъците
● захар - 60 г
● ванилова захар - 1 бр.
● сол - 1 щипка
● конфитюр
● пудра захар - за поръсване
Начин на подготвяне
За подготвяне на пясъчното тесто се смесват в купа брашното, маслото (на дребни парченца), жълтъците, захарта, ваниловата захар и щипка сол. Омесва се на ръка до безпрепятствено тесто. Тестото се оформя на топка, увива в стреч фолио и оставя в хладилника за най-малко 2 часа.
Когато се охлади, от него се вършат дребни топки и слагат върху хартия за печене в квалифицираните тави.
С дръжката на дървена лъжица се вършат вдлъбнатини в топките.
Във всяка вдлъбнатинка се слага по малко конфитюр. Най-добре става благодарение на сладкарски пош и с разнообразни на цвят конфитюри.
Пекат се немските сладки в авансово загрята на 190 градуса фурна за към 10 минути или до момента в който краищата им порозовеят.
Когато изстинат, коледните сладки се поръсват леко с пудра захар.
От същото тесто могат да се подготвят и сладки гъбки.
Необходимо е единствено с капачка потопена във вода или какао да се притисне в средата на топчето, с цел да се оформи пънчето на гъбката.
Коледни сладки Ангелски очички са вкусни и обичани на дребни и огромни.
