Превърнете лешниците в тези неустоими десерти
Когато заговорим за ядки, няма по какъв начин да не споменем и лешниците, които са желани от множеството фенове на ядки. Те могат да бъдат употребявани сурови, печени, със сол, безсолни и т. н., само че е значимо да знаете, че най-полезни са, в случай че са сурови и то небелени.
Лечебните свойства на лешниците са били известни още от времето на античните елини и на гърците. Те са доста богати на витамини, минерали и фибри. И макар че имат към 630 калории на 100 г артикул, близо 90% от мазнините им са ненаситени.
Казано в резюме - лешниците са извънредно вкусни и извънредно здравословни. И това е моментът тук да Ви предложим по какъв начин да приготвите 3 сладки изкушения от лешници:
Лешникови целувки
Необходими артикули: 170 г лешници, 1 ч. ч. пудра захар, 4 белтъка, 2 прахчета ванилия
Начин на подготвяне: Белтъците се разрушават дружно със захарта на водна баня. Към тази примес се прибавят смлените лешници и всичко се разбърква леко. Тази примес се поставя в пош и с подобаващ накрайник се вършат целувки, които се пекат върху намазана с масло тава на авансово загрята фурна, само че на слаб огън.
Лешникови курабийки
Необходими артикули: 350 г лешници, 210 г захар, 3 яйца, 1 лимон
Начин на подготвяне: Лешниците се смилат. Лимонът се измива, сокът му се изстисква, а кората се рендосва. В купа се смесват лешниците, лимоновияt сок, лимоновата кора, захарта и яйцата. Всичко се размесва добре до приемането на меко тесто. То се разточва и благодарение на формички се изрязват разнообразни фигурки. Подреждат се върху намазана с масло тава, намазват се с разрушен жълтък и се поръсват със захар. Пекат се в авансово загрята на 170- 80 градуса фурна.
Лешников крем със сладолед
Необходими артикули: 350 г лешници, 350 г пудра захар, 400 г масло, 200 г шоколадов сладолед
Начин на подготвяне: Лешниците се смилат и се разбъркват добре дружно със захарта. Отделно с миксер се разрушава маслото, към него се прибавя лешниковата примес, всичко се разбърква отново и се оставя да се изстуди в хладилника. След няколко часа кремът се насипва в красиви чаши, от горната страна се поставя по една топка сладолед и по избор се гарнира със сметана или плодове.
