Изненадващи ястия на барбекю
Когато става дума за барбекю, нормално се сещаме за месо. Някои хора пекат на барбекю зеленчуци и гъби, само че може да приготвите и доста други артикули по този метод.
Може да ви се стори необичайно, само че салатите и зелето могат да бъдат изпечени на барбекю. Обикновено зеле или салата айсберг се разрязват на четвъртинки или половинки и се изпичат на въглища.
Преди да поставите салатата върху скарата, намажете я със зехтин, а по-късно изпичайте на междинен огън с разрязаната част надолу, до момента в който не се появи коричка, без да повяхват листата.
След като изпечете салатата или зелето, прибавете пресни зеленчуци в огромна купа, смесете и ще получите извънредно забавна салата, с която ще изненадате околните си.
Пицата също става много вкусно на барбекю. Първо се изпича тестото от едната страна на междинна температура, като авансово намажете скарата с лой, с цел да не се залепи тестото.
След това тестото се обръща и от горната страна се поставя плънката. Пицата е подготвена, когато и долната част стане златиста. Тъй като няма топлота от горната ѝ част, съставките на плънката би трябвало да бъдат съвсем подготвени, преди да се слагат върху пицата.
Шишчета с късчета плодове са изненадващо ядене за барбекю. Ананас, праскова, манго, банани и авокадо се нарязват на огромни части и се изпичат на междинен огън върху авансово намазана с лой скара.
Преди това може да мариновате плодовете, с цел да получите сладка коричка. Може да употребявате мед и портокалов сок за марината. Такива плодове са идеални за десерт, съчетават се със сладолед и могат да се прибавят към зеленчукови салати.
Твърдите типове сирена и кашкавал също са идеални за печене на барбекю. Те се нарязват на огромни дебели части и се пекат от двете страни до приемане на тъмна коричка.
