Когато споменаваме понятието пълнен шаран, обикновено допускаме 2 грешки. Първо,

Когато загатваме понятието пълнен шаран, нормално позволяваме 2 неточности. Първо, незабавно се замисляме дали не наближава Никулден, а по-късно в главата ни изниква обликът на класическия пълнен шаран, най-често с ориз и подправки.

И в двата случая може да бъркаме, тъй като въобще не е неотложно единствено на Никулден да подготвяме тази риба, нито пък някой ни задължава да съблюдаваме традициите и безусловно да пълним шарана с ориз.

Нека да разнообразим малко националната софра и да импровизираме с различен тип плънка, от която също се получава извънредно апетитен пълнен шаран. А дали ще чакате до Никулден, с цел да си го приготвите, си е ваш персонален избор.

1. Пълнен шаран със сирене

На вас може да ви наподобява нелепа комбинацията риба и сирене, само че тази плънка за шаран е доста добре позната на всички риболовци, тъй като точно сиренето би премахнало токсините от шарана - риба, вирееща най-вече в мътни води. Към сиренето можете да прибавите орехи, няколко нарязани на шайби маслини и подправки като копър и магданоз.

2. Пълнен шаран със зеленчуци

Тази рецепта евентуално може да ви е позната, само че защото се получава извънредно вкусно рибно ядене, то няма по какъв начин да си я спестим.

В тиган запържете 1 ситно нарязан морков и към 3-4 ситно нарязани глави лук. Когато зеленчуците омекнат, прибавете към тях шепа смлени орехи и шепа стафиди. Подправете със сол и черен пипер и с тази плънка напълнете шарана. Добър вкус с тази чудесна концепция за плънка на шаран!

3. Пълнен шаран с фасул от консерва

Струва ви се необичайно да съчетавате риба и фасул? Я се сетете от какво се състоят обичаните ни консерви Ропотамо? Да, точно риба и фасул.

За тази рецепта с изключение на консерва фасул ще са ви нужни 1-2 стръка праз лук, 1 морков и 1-2 сухи чушки. Настържете или нарежете на ситно моркова и дружно със ситно нарязания праз лук и чушките ги оставете да се запържат в малко олио, след което ги задушете.

Когато зеленчуците омекнат, прибавете към тях боба от консервата, подправете на усет и с тази примес напълнете шарана.

Поради съществуването на сухи чушки и праз лук в рецептата се допуска, че шаранът ще се подготвя през есента или зимата, само че въобще не е належащо да е навръх 6 декември (Никулден).

Освен описаните нагоре предписания, ние сме събрали стотици изпитани предписания за шаран, които предлагаме да опитате, а точно:

- шаран на фурна;

- супа от шаран;

- паниран шаран;

- шаран на скара;