Кулинарните традиции в Нова Зеландия
Когато се озовете на новозеландска земя, ще се уверите, че страната има една от най-вкусните кухни на света. Черпеща ентусиазъм от европейската, полинезийската и азиатската кухня, тя ще ви изненада с богатата си палитра от прясна риба и обилие от морски блага. Омари, калмари, стриди, миди, охлюви и невероятни вкусотии със свинско, агнешко и еленско месо са единствено част от удоволствията, които ви чакат.
В кухнята на Нова Зеландия можете да намерите специалитети от разнообразни страни по света. Най-много са заимствани от Филипините и Тайланд. Закуската обаче е типично британска - бекон, шунка и яйца. Няма да минете и без риба с пържени картофи. Любимото на всеки гражданин на островната страна е тестеното. Пайове и други брашнени изкушения се сервират когато и да е на деня. Корените на множеството от жителите на Нова Зеландия са надалеч в Европа и по тази причина чаят е на респект съвсем като във Англия.
Въпреки че Нова Зеландия събира обичаи от всички краища на света, за едно ядене може да се счита, че идва от локалното племе маори. То е характерно не толкоз с употребяваните артикули, които може да са разнообразни, колкото с метода на подготвяне.
В земята се изкопава дълбока яма. В нея се слагат камъни, върху които се пали огън. Този огън нагорещява камъните, върху които в следствие се слага храната, увита в алуминиево фолио. Отгоре се покрива още веднъж с пръст и престоява по този начин няколко часа.
След като се извади, е готово за изразходване. Най-често употребяваните артикули, които се готвят по този метод, са агнешкото и картофите, които са специфичен сладостен вид Кумара.
Националното ядене на Нова Зеландия е сходно на гювеча. В него се поставят месо, картофи, зелен фасул и всички останали зеленчуци, които намерим в хладилника. Има и два локални деликатеса, които не можете да опитате на друго място в света, с изключение на в този отдалечен район - месото от кенгуру и ему.
Като цяло Нова Зеландия е един от водещите производители на месо и млечни артикули в света, тъй че в основата на съвсем всички локални ястия стоят агнешкото, телешко и свинско месо.
Препоръчваме ви да изпробвате усета на новозеландската кухня с предписания като Агнешки котлети, Агнешки шишчета с глазура от нар, Миди с бяло вино или Свинско печено с ароматни подправки.
