Най-апетитната паста се приготвя с доматен сос, наденички и сухи манатарки
Когато се чудите какво да си сготвите, а не разполагате с задоволително време, евентуално най-удачният Ви вид е да се насочите към пастата. Независимо дали става въпрос за спагети, макарони, фусили, талиетеле и какво ли още не, тя става нормално за към 10 мин.
Важното е обаче да изберете с какъв сос да я поднесете. Най-разпространени в това отношение са сосовете Болонезе, Карбонара, Неаполитана и други известни чисто италиански сосове.
Ако желаете обаче да изненадате околните си с нещо ново, което в същото време не изисква доста време за подготвяне, е добра концепция да пробвате пастата с доматен сос с наденички и сухи манатарки. Ето какво Ви е належащо:
Необходими артикули: 500 г паста, 2-3 наденици по желание, 3 с.л. зехтин, 1 огромен буркан домати от консерва, 1 зелена чушка, 1 алена чушка, 2 глави червен лук, 1 ч.ч. бяло вино, 4 скилидки чесън, 60 г изсушени манатарки или други изсушени гъби по желание, 1 ч.л. мед, 1 ч.л. риган, 1 ч.л. босилек, няколко стръка свеж магданоз, сол и черен пипер на усет, 2 шепи настърган пармезан.
Начин на подготвяне: Пастата се сварява съгласно инструкциите на производителя и се оставя да се отцежда. Основно предписание е при варенето на 100 г паста да се поставя по 1 л вода. В бездънен тиган се загрява зехтинът и в него за малко време се запържва нарязаната на тънки кръгчета наденица.
Когато леко порозовее от двете страни, се изважда и се поставя настрани. В същата лой се запържват нарязаните на линии лук, чушки и гъби. Когато омекнат, се прибавя виното и се изчаква течността да изври. Добавят се и доматите.
От време на време се разбърква и малко преди сосът да се е сгъстил задоволително, се поставят и нарязаните на ситно скилидки чесън, медът и всички останали подправки без магданоза. Пробва се на усет и в случай че всичко е наред, се изсипва към готовата паста дружно с изпържените наденички.
Разбърква се добре и още веднъж се поставя на котлона, до момента в който се стопли. За край се поръсва с пармезан и нарязан на ситно магданоз. Пастата се сервира, до момента в който е още топла, дружно с алено вино по Ваш избор.
