Най-любимите храни от детството на всеки един от нас
Когато желаем да зарадваме децата си и да им поднесем на трапезата нещо, което те доста обичат, ние незабавно започваме да подготвяме пица, спагети или пък пържени картофки.
Замисляли ли сте се обаче какво в миналото приготвяха вашите баби или майки и то ви се струваше като най-вкусното нещо на света? Тук ще ви напомним някои от най-любимите храни от детството ни, които е редно да пазим в рецептурника си. Защо и да не ги приготвим на децата си?
1. Филия с лютеница
Снимка: Sevdalina Irikova Основната причина децата преди време да са ходели с алено към устните си, и то без да се тормозят. Защото същинската лютеница - онази, която се е приготвяла вкъщи с доста обич от бабите или майките ни, има паметен усет, напомнящ точно на детството ни;
2. Филия с олио, поръсена с червен пипер, шарена сол или чубрица
Дали ще е за утринна или следобедна закуска или просто по този начин - посред другото, филията, намазана с олио/свинска мехлем и поръсена с подправки по желание е била същинска класика. Естествено, в случай че сте имали шанс, може да си я спомняте и намазана с масло, а не с олио. А през днешния ден, в случай че решите да приготвите сходна вкусотия, несъмнено бихте употребявали и зехтин, тъй като се сочи като по-здравословен;
3. Бухтички, мекици и пържени филийки
Снимка: ВИЛИ-Виолета Матева По мотив предходното ни вметване за замяната на олиото със зехтин, незабавно държим да ви напомним, че храната от " едно време " не е целяла да бъде здравословна, а да е засищаща. А има ли нещо по-питателно и апетитно от мазните пържени филийки, бухтички и мекици, приготвени от баба;
4. Селска фасул супа и чорба от кокошка
Не я споменахме първоначално, тъй като едва ли е била обичана на всички деца, само че към супите от едно време е редно да прибавим и курбан чорбата, която нормално се е приготвяла единствено по специфични поводи;
5. Всякакви пърженици, приготвени от бъркани яйца
Снимка: Теодора Иванова Каменова Да, на село са казвали на тази гозба просто пърженица и нормално се е приготвяла от изпържен лук, чушки и домати, разбъркани с яйца. Естествено, всички зеленчуци са били преди малко набрани от градината;
6. Мусака, панирани или пълнени чушки, месни или постни яхнии
Ето това към този момент са си ястия, които евентуално постоянно се подготвят и през днешния ден. Наред с обичайна скара от кюфтета и кебапчета постоянно си хапваме обичайната мусака, пълнени чушки и яхнийки;
7. Крем карамел
Снимка: Веселина Константинова Надали ще срещнете собствен връстник, който да ви се похвали, че е " откърмен " с усета на френски мус или на още по-изискания крем Брюле. За сметка на това обаче постоянно са се приготвяли всевъзможни кисели и домашни кремове, като най-любим за всички ни си остава крем карамелът;
8. Баница
Дали ще е пълнена със сирене, с праз лук или пък със спанак, баницата постоянно е участвала на трапезата ни. Хубавото е, че на наличието ѝ се радваме и през днешния ден. Без подозрение радваме даже и личните ни деца.
