Идеи за празнични студени предястия
Когато българинът чества, той обича до момента в който пие, да си мези. А това е и наложително, с цел да не се стига до неприятни алкохолни прекарвания. Тук ще намерите няколко хрумвания за празнични студени предястия, които ще очароват вашите посетители:
Хапки с риба звук
Необходими артикули:
1 франзела; 1 консерва риба звук в растителна мазнина; 6 бр. кисели краставички; 8 - 10 бр. зелени обезкостени маслини; 3 с.л. майонеза; 1 с. л. настъргана лимонова кора; 2-3 с. л. лимонен сок; 2 - 3 стръка копър; сол.
Начин на подготвяне:
Франзелата се нарязва на кръгчета. В купа се намачква филето от рибата дружно с мазнината. Добавят се нарязани на доста дребно краставичките, маслините и останалите артикули. Овкусява се, подправя се и се разбърква добре дружно с майонезата. С лъжица се оформя хапката и се слага върху филийката самун. Поръсват се с лимонова кора и филиз копър, и се сервират.
Трюфели от сирена
Необходими артикули за към 12 - 15 бр.:
50 гр. камамбер; 80 гр. синьо сирене; 1 с. л. квасена сметана; 2-3 с. л. орехи; сладко от праскови; сусам или орехи за овалване.
Начин на подготвяне:
Сирената се настъргват на едро ренде. Орехите и сметаната се смесват и разбъркват.От сместа се оформят топчета. Разстилат се по дланта и в центъра се поставя парче праскова, от сладкото. Отново се оформя топче, като деликатно се обгръща парчето от праскови. Овалва се в сусам или орехи и се сервира.
Студено предястие от шунка, кашкавал и пресни домати
Необходими артикули за 1 порция:
2 части шунка по 50 гр.; 2 части кашкавал по 25 гр.; 2 домата; 1 щипка сол; 1 с. л. растително масло; 1/5 пакетче прясно масло; 2 филии самун.
Начин на подготвяне:
Хлебните филии се препичат леко от двете страни. Доматите се нарязват на филии, които се подреждат на чинията за поднасяне. Отгоре им се настъргва сол и растително масло. Върху тази поставка се слагат препечените филии, намазани фино с прясното масло. Върху тях се слага кашкавалът, а върху него — шунката.
Празнични хапки (обобщено)
Необходими артикули:
Можем да използваме артикули по желание - маслини, шунка, кашкавал, пилешко филе, краставица и др.
Начин на подготвяне:
Режем на подобаващи късчета и оформяме хапки благодарение на саби за коктейли, или даже на клечки за зъби.
