Полезна ли е кората на кивито
Кивито е измежду едни от най-любимите плодове на доста от нас. То се класира като отличен източник на витамин С и бета каротин. Тъй като кивито съдържа многообразие от флавоноиди и каротеноиди, които са показали антиоксидантна интензивност, то е потвърдено, че те имат защитни свойства по отношение на човешкото ДНК.
Няма спор по отношение на позитивните качества на този плод, само че поражда въпроса дали кората на кивито може да се употребява и потребна ли е тя? Кората на кивито несъмнено е годна за консумация и съществуват разнообразни теории за това по какъв начин този плод може да се употребява.
В Нова Зеландия, доста от хората ядат суровите кивита с обелката, до момента в който в други елементи на света огромното болшинство от хората ядат плода обелен. Това може би е подбудено от неприятните власинки, с които е покрито то или пък от теорията, че в случай че кивито е било обработвано с пестициди те са се задържали тъкмо в обелката му.
Кожата на кивито съдържа високи равнища на флавоноиди, неразтворими фибри и антиоксиданти. Всички тези субстанции имат удобен резултат върху метаболитните функционалности на организъма (флавоноиди и антиоксиданти), храносмилателната система и сърдечно-съдовия уред (неразтворимите фибри). Флавоноидите, които се намират в кората на кивито имат противоракови, противовъзпалителни и антиалергични свойства.
Но въпреки всичко в случай че сте решили да консумирате този плод необелен е добре да обърнете внимание на няколко неща. Преди да започнете да похапвате се уверете, че сте отстранили власинките от повърхността му и сте измили добре с течаща вода. Така намалявате риска от усвояване на нездравословни субстанции, а и въпреки всичко власинките не са толкоз приятни за ястие.
Внимавайте, когато давате киви на дребни деца. За да се предпазите от следващи главоболия е добре да им давате плода, обелен и добре почистен по-късно. Защото дружно с другите мъхести плодове като праскова и ягода е допустимо да предизвикате алергия на вашия хлапак.
