Кайсиите са перфектната закуска през лятото
Кайсия – слънчевият плод с необикновен мирис. Едва ли има някой, който да е опитал този дребен златен плод и да е останал апатичен към неповторимия му мирис.
Малките кайсиеви плодове са кръгли с овална форма и са към 4 до 8 см по мярка. Като цяло външната част на кайсия е малко по-кадифена и гладка, в сравнение с прасковата. Плодчетата имат блестящо жълт до оранжево-жълт цвят и са отчасти оцветени леко в алено, когато са узрели на слънце. В центъра на плода има огромна вътрешност, в която е легнала костилката.
Кайсията произлиза от страните на Централна Азия. Експерти показват Северен Китай като район на техния генезис. Днес кайсията пораства на всички места, където е топло и изсъхнало през лятото. Сред главните страни производителки са Турция и страни като Испания, Франция, Италия, Гърция и Израел.
Кайсии може да бъде закупена когато и да е на годината. Сезонът на европейските страни, които създават, е от май до септември. Отделните страни се застъпват във времето посредством развъждането на ранни и късни сортове и по този начин подсигуряват поредна доставка.
През зимните месеци множеството плодове идват от Южна Африка. Зрелите кайсии са златисто жълти и отделят сладостен мирис. Също по този начин кайсиите могат да бъдат елементарно тествани за тяхната зрялост, когато се упражнява лек напън върху повърхността. Тя би трябвало да бъде мека и сензитивна към налягане.
Кайсиите имат прелестен блудкав усет. Но въпреки всичко това важи единствено в случай че плодовете са придобили своята зрялост на слънце. Ако това не е по този начин, тяхното наличие на захар е доста малко.
Кайсията може да се обработва или употребява, откакто се в профил костилката.
Тя участва в доста типичен десерти. От нея се подготвя и ароматна кайсиева ракия, както и невероятни желета и конфитюри.
Що се отнася до веществата, съдържащи се в кайсията, има висок % на каротин, магнезий, други витамини и минерали и провитамин А в ядката.
Кайсиите имат доста ниско наличие на калории и по тази причина са подобаващи за закуска.
Те могат да създадат чудеса за хора, страдащи от запек, тъй като имат слабителен резултат.
Кайсията има подмладяващ и антибактериален резултат.
Бременните дами би трябвало да употребяват постоянно кайсии, тъй като те съдържат доста фолиева киселина, която е от голяма важност за развиване на ембриона.
