Кайпириня - глътка свежест от Бразилия
Кайпириня е тип коктейл, директно обвързван с традициите на Бразилия. През последните години е желана в доста елементи на света и е един от най-освежаващите коктейли.
Пищните им карнавали не минават без глътка прохлада. Този коктейл съдържа обичайна за бразилците кашаса - напитка, сходна на ром, направена от чиста захарна тръстика, което я разграничава от елементарния ром, който е изработен от меласа.
В днешно време кашаса може да се откри съвсем в целия свят, което прави Кайпиринята толкоз известна.
За съвършения коктейл ще са ви нужни: 1/2 бр. лайм; 2 ч.л. захар; лед; 50 мл кашаса; стъклена чаша за уиски и шейкър.
Нарежете половин лайм на дебели полумесеци, тъй че да получите 3-4 части от него. Сложете го на дъното в стъклена чаша, прибавете захарта и благодарение на дървено чукче или дръжката на дървена лъжица натиснете и натъркайте захарта в лайма.
Добавете кубчета лед и сипете кашасата. Поставете в шейкър и разбийте, изсипете коктейла още веднъж в чашата и декорирайте с лайм.
Ако обаче ви е мъчно да си набавите обичайна бразилска напитка кашаса, може да импровизирате с ромовата Кайпирисима или съветската версия на коктейла, който се споделя Кайпироска.
Ягодова Кайпироска
4 бр свежи ягоди; 1/2бр лайм; 2ч.л. кафява захар; 50 мл водка; лед.
В по-дълбока стъклена чаша сложете лайма, нарязан на ситно, прибавете захарта и още веднъж с подобаващ апарат натиснете и смачкайте лайма, тъй че да се смеси със захарта. Добавете ягодите нарязани на части и още веднъж притиснете и намачкайте.
Сложете леда и налейте водката, разбъркайте и украсете с ягодка.
Не се тормозете да импровизирате с плодовете, коктейлът понася екзотични и горски плодове, изборът е ваш.
