Кулинарна употреба на дива къпина
Като множеството плодове, по този начин и дивите къпини са доста потребни за здравето и намират необятно разпространяване в кулинарията. Ето единствено няколко хрумвания за тяхното приложени в кухнята.
Кисело мляко с диви къпини
Необходими артикули: 1 кофичка кисело мляко, 250 г диви къпини, 100 г обезсолена извара, 50 г захар, няколко бадема
Начин на подготвяне: Всчики артикули се смесват, с цел да се получи прекрасен плодов десерт, а самите къпини се измиват добре и се поставят най-сетне.
Коктейл от диви къпини
Необходими артикули: 500 г диви къпини, сока на половин лимон, 3 с. л. захар, 250 г тоник
Начин на подготвяне: Къпините се измиват и изстискват добре. Слагат се в коктейлна чаша и към тях се прибавят захарта и лимоновият сок. Накрая се поставя и тоникът. Ако не разполагате с тоник, можете да употребявате елементарна газирана вода.
Млечна къпинова напитка
Необходими артикули: 500 г диви къпини, 50 г пудра захар, 4 с. л. прясно мляко, 1 газирана вода
Начин на подготвяне: Измийте и изстискайте къпините в кана. Към тях прибавете останалите съставки и изсипете сока в няколко чаши, в които можете да добавите и лед.
Бърз десерт от диви къпини
Необходими артикули: 500 г диви къпини, 300 г галета, 100 г захар, 150 г масло, 1 с. л. лимонен сок, 50 г пудра захар, 30 г счукани орехи
Начин на подготвяне: Половината от захарта се запържва дружно с маслото при непрестанно бъркане. С другата част от захарта се поръсват къпините, прибавя се 1 чаша вода и сместа леко се загрява. Накрая двете елементи се смесват, поставят се в съда, в който желаете да сервирате десерта, и се изстудяват за към 2 часа в ледник. След като мине нужното време, всичко се залива с пудрата захар, лимоновия сок и орехите.
Крем от диви къпини с яйца
Необходими артикули: 250 г диви къпини, 3 яйца, 150 г захар, 1 щипка сол
Начин на подготвяне: Къпините се заливат с част от захарта и се оставят за няколко минути на слаб огън. След това се претриват, към тях се прибавя останалата захар и жълтъците. Всичко това се вари на доста сла огън като непрестанно се вари до приемането на гъст крем. Накрая белтъците се разрушават със солта и се прибавят към крема, който след няколко минути е изцяло подготвен.
