- Като купите цвекло, за да го съхраните свежо, не

- Като купите цвекло, с цел да го съхраните свежо, не го измивайте и не го белете, а завийте в мокра домакинска забрадка и поставете в полиетиленов плик;

- Цвеклото ще резервира наситения си цвят, в случай че го варите цяло;

- Преди варене на цвеклото би трябвало да го поставите в тенджера и да залейте с хладка вода, само че би трябвало да е изцяло покрито от водата. При варене температурата на котлона би трябвало да е умерена и цвеклото да се вари, до момента в който омекне, а водата би трябвало се изпари съвсем напълно;

- Не би трябвало да се бели свареното цвекло с нож, а още до момента в който е топло, само че не горещо, с цел да не се изгорим, белим с ръка;

- Цвеклото за салата се вари обелено и нарязано на филийки, като към водата се прибавя една лъжица оцет;

- Приготвеното за салата цвекло залейте с подготвен дресинг от хубаво смесени сол, оцет, олио и счукан чесън. Полятото цвекло разбъркайте и оставете да престои един час на хладно и чак тогава сервирайте;

- Топлото цвекло не би трябвало да се нарязва с нож, тъй като по този начин получава неприятна миризма;

- Ако желаеме ръцете ни да не се оцветяват, като подготвяме цвекло, би трябвало авансово да намажем с олио;

- Сок от цвекло може да използваме като багрило за боядисване на памучен текстил или за боядисване на яйца, както и други ястия като картофено пюре.