Кашуто е полезно за сърцето
Кашуто, известно още като индийски фъстък, се отличава като една от най-здравословните добавки към съвсем всеки хранителен режим.
Изследване на учени от Харвард сподели, че потреблението на 60 грама кашу седмично е потребно за сърдечно-съдовата система.
Тези ядки усъвършенстват функционалностите на кръвоносните съдове и намаляват равнищата на „ неприятния “ холестерол.
30 грама кашу съдържат 160 калории, идващи най-вече от потребните ненаситени мазнини.
В тези ядки се съдържа и мед - детайл от изключителна изгода за функционалността на нервната система, като в 30 грама кашу има към 70% от Ориентировъчния дневен банкет (ОДП) за мед, както за дами, по този начин и за мъже.
В кашуто се съдържа и магнезий, който предлага 25% ОДП за дами и 20% за мъже. Магнезият подкрепя мускулната функционалност и усъвършенства енергийния баланс на тялото.
Незадоволителното количество магнезий може да докара до високо кръвно налягане, мускулни конвулсии и мигренни пристъпи.
В суровото кашу се съдържа повече желязо, в сравнение с в печеното. Желязото оказва помощ за попречване на мускулна уязвимост, общата изнемощялост и за положителната циркулация и виталност на кръвта.
В 30 грама сурово кашу се съдържа 1.9 мг желязо, което дава 11% от ОДП за дами и 24% за мъже.
При термичната обработка, количеството желязо понижава до 1.2-1.3 мг в 30 грама печени ядки.
Селенът е различен минерал, който е по-концентриран в суровите ядки. В 30 грама от това кашу се съдържат 5.6 микрограма селен, който дава 10% от ОДП и за двата пола.
Печените ядки са доста по-бедни на този менерал, като в същото количество, те съдържат едвам 3.3 микрограма селен.
Селенът е мощен антиоксидант, който поддържа оптималната кондиция на ДНК и клетъчните мембрани, предпазвайки ги от увреждане.
Дефицитът на селен в организма се свързва с появяването на редица ракови болести.
Кашуто може да се употребява като похапване сред главните хранения или като се прибавя към разнообразни салати, супи и пюрета.
Можете да съхранявате кашуто в хладилника, където ще издържи към шест месеца, или във фризера, където ще се резервира за към една година.
