Как да си приготвим вкусно просо?
Каша от просо
За приготвянето са нужни 1 част просо, 2 елементи вода. Просото се счуква в хаванче, попарва се с вряла вода в тенджерка, след което леко се посолява. Оставя се да кисне под похлупак на топло.
Приготвената просена каша се разсипва в чинии. Кулинарите поучават да се прибавят зелени подправки, масло или сирене.
Другият вид е кашата да се поръси със ситно нарязани плодове, счукани ядки и да се подслади с мед. Преди това вид е заливка с неподсладено кондензирано мляко.
Защо просото е скъпа храна?
Защо просото е скъпа храна?
В множеството страни просото като хранителен артикул е съвсем непознато и се употребява от дребен брой хора (или в множеството случаи главно от птиците). То е една от главните зърнени храни в множеството страни от Близкия и далечния Изток, Китай и Африка. Индуисткото меню да вземем за пример се базира главно на просото.
Просото в действителност е едно от най-хранителните зърна, известни на индивида. Много експерти диетолози да вземем за пример са уверени, че то има всички основни аминокиселини и по биологична стойност на протеина си е сравнимо единствено с месото и млякото. Само една чаша просено ястие доставя 34 грама (дневната норма) протеини от най-висша степен.
Просото е по-богато на витамини и минерални субстанции от всички други зърна. В него се съдържат скъпите калций и магнезий, плюс всички значими микроелементи като молибден.
Просото е алкална храна. То може да се употребява даже и от хората, страдащи от свръхкиселинност и обвързваните с нея положения като ревматизъм, артрит и диабет, и не могат да употребяват образуващите киселини зърна като житото, умерено могат да ядат просо.
Просото е пълноценна храна, в която всички хранителни фактори – пълноценни белтъчини, ненаситени мастни киселини, лецитин, витамини, минерали и въглехидрати - са уравновесени в идеална съразмерност.
Освен това просото не предизвиква затлъстяване, което не може да се каже за другите зърнени храни, твърди диетолога Айрола. Това е по този начин, тъй като алкалните субстанции са склонни да разтварят мастното струпване и да му противодействат.
Ако към това добавите обстоятелството, че е една от най-вкусните храни ще разберете за какво някои го смятат за цар на всички зърна.
