Какво да сготвим с картофи
Картофите са скъп хранителен артикул, той съдържа над осемдесет % вода, доста потребни минерали, нишесте, захар и белтъчини. С картофи можете да приготвите алена салата.
Необходими са ви пет картофа, една глава алено цвекло, четири супени лъжици сметана, две чаени лъжички естрагон, едно яйце, черен пипер, сол на усет.
Сварете картофите, обелете ги и ги нарежете на кубчета. Измийте цвеклото и го опечете във фурната. Изчистете от кората и нарежете на тънки филийки.
Смесете зеленчуците, прибавете сол и черен пипер, залейте със сметана и поръсете със ситно нарязан естрагон и настърган сварен жълтък.
Вкусно ядене са картофите по савойски. За да го приготвите, са нужни пет картофа, две яйца, три супени лъжици настърган кашкавал, щипка индийско орехче, черен пипер и сол на усет, половин чаена чаша прясно мляко.
Разбийте суровите яйца с малко прясно мляко, прибавете настъргания кашкавал, индийското орехче, черния пипер и солта. Нарязаните на тънки резенчета сурови обелени картофи се подреждат в тава и се заливат с млечната примес. Пекат се до златисто.
Печените картофи по френски са засищащо ядене, което се подготвя елементарно и е доста вкусно. Необходими са 10 картофа, чаша и половина течна сметана, шепа настърган кашкавал, две супени лъжици масло, щипка индийско орехче, черен пипер и сол.
Почистените картофи се режат на тънки кръгчета. Тавата се намазва с масло и се подреждат пластове от картофи, като всеки пласт се поръсва с индийско орехче, сол и черен пипер.
Залива се със сметаната, от горната страна се подреждат късчета масло и се оставя на слаба фурна за към час, до момента в който картофите не станат златисти. Сервират се, поръсени с настърган кашкавал и нарязан копър.
Картофената чорба със сметана се подготвя елементарно и е извънредно вкусна. Необходими са осем картофа, четири яйца, една чаена чаша течна сметана, две супени лъжици брашно, зелени подправки и сол на усет.
Обелените и нарязани на кубчета картофи се сваряват и при предпочитание се пасират. Във водата от варенето се прибавя сметаната, смесена с брашното. В готовата чорба се прибавят ситно нарязани сварени яйца, зелени подправки, сол. Супата е вкусна и студена.
