Картофите могат да доведат до диабет тип 2, ако ги

Картофите могат да доведат до диабет вид 2, в случай че ги консумирате в прекомерно огромни количества. Седем или повече ястия с тях седмично покачват този риск с над 33%.

Ново здравно проучване откри, че картофените ястия с изключение на вкусни могат да бъдат и рискови. Оказва се, че седем или повече от тях, употребявани за интервала от една седмица, могат да усилят риска от развиване на диабет вид 2 спрямо консумирането на едно сходно ядене за същия интервал. Дори две до четири ястия могат да покачат този риск с до 10%.

Медицинският тест е извършен в Центъра за предварителна защита на раковите и сърдечно-съдови болести в Осака. Учените са открили, че макар че картофите се смятат за зарзават, те не трябва да се считат за здравословен съставен елемент от хранителния режим.

Като най-вредни напълно разумно на първи място се оказали пържените картофи. С доста по-добри качества се отличават варените, печените, както и картофеното пюре, само че с тях също може да се прекали.

Получените данни се изясняват с това, че в картофите се откриват голямо количество нишесте и минимални количества витамини, минерали, фибри и полифеноли. Именно нискокачествените въглехидрати покачват риска от развиването на заболяването.

В началото на проучването участниците били изцяло здрави. Те не страдали от никакви сърдечно-съдови болести, диабет или рак. В рамките на проучването учените следили питателните привички на над 100 000 души в Съединени американски щати и това по какъв начин те въздействат на здравето им.

Накрая нескрито излязла неопровержима връзка сред потреблението на картофи и развиването на диабет. Оказало се даже, че върху получените резултати фактори като метод на живот, мазнините по тялото, телесното тегло и диетата не оказват въздействие.

Тестовете демонстрират, че когато кореноплодните се сервират топли, нишестето в тях се смила доста по-лесно. По този метод и глюкозата в кръвта се покачва много по-бързо.

Установено е, че в случай че заместим три от порциите картофи с пълнозърнести храни, рискът от диабет понижава с до 12%. Изобщо потреблението на всевъзможни здравословни храни като плодове, ядки и зеленчуци намалява този риск, безапелационни са учените.