Страничните ефекти от канелата
Канелата е една от най-популярните подправки по света. Освен че има доста вкусен мирис, тя е свързвана с редица изгоди за здравето – от понижаване на риска от развиване на диабет, през сърдечни болести, та чак до битка с рака.
Има два съществени типа канела – едната е цейлонската, която се счита за същинска, а другата произлиза от растението Касия. То се отглежда в Азия и усетът и ароматът на кората са съвсем идентични с канелата. Истината е, че под комерсиалното име канела се продават и двете подправки, само че в случай че не обърнете внимание дали на етикета е упоменато, че тя е от Цейлон, то евентуално вие сте си купили касия. Освен че е по-евтина, тя има и по-тежък усет от истинската канела.
По-големият проблем е, че при консумация в огромни количества касията може да навреди на здравето ви, без даже да го осъзнавате. Причината е, че в нея се съдържа веществото кумарин, което се употребява в парфюмерията и като ароматизатор на цигари и разнообразни храни. То е неразрешено за вътрешна приложимост, защото при несъразмерна консумация може да провокира левкемия, както и да навреди на черния дроб.
Ето пет аргументи, заради които да ограничите този тип канела - касия
1. Може да повреди черния дроб
Както към този момент споменахме, кумаринът в огромни количества е рисков. В една чаена лъжичка касия се съдържат сред 7 и 18 мг кумарин, до момента в който в цейлонската канела има единствено далечни следи от него. Дори това количество дневно може да ви сложи под риск, като провокира интоксикация на черния дроб.
2. Възможно е да провокира развиване на рак
Опити върху мишки са потвърдили, че несъразмерната консумация на кумарин покачва риска от развиването на някои злокачествени болести в дробовете и бъбреците. Някои учени считат, че това вещество поврежда ДНК-то на клетките с времето, като по този начин провокира рак. На този стадий обаче проучвания са правени единствено върху животни. Така че заплахите за човешкото здраве в това отношение са единствено евентуални.
3. Създава риск от афти и рани в устата
Канелата съдържа и цинамалдехид – съставна част, която може да провокира алергична реакция у някои хора. Малки количества от подправката не може да разсъни алергените, само че при постоянна консумация на по-големи количества някои пациенти са изразили недоволства като отичане на езика, чувство за боцкане и сърбеж, както и бели пъпчици в лигавицата на устата. Макар да не са сериозен здравен проблем, тези чувства основават дискомфорт.
4. Кръвното налягане може да падне фрапантно
Канелата е добре позната като средство за събаряне на кръвната захар, изключително при пациенти с диабет и сърдечни проблеми. Причината е, че подправката имитира резултата на инсулин – хормонът, който оказва помощ на захарта да се обработи от клетките. Затова, в случай че се употребява огромно количество канела, кръвното може да спадне до рисково ниски граници. Особено при хора, които одобряват медикаменти за диабет. Така че внимавайте доста с какво подправяте сладкишите си.
5. Влиза в взаимоотношение с някои лекарства
Освен медикаменти за диабет, канелата може да повлия и върху лекарства за сърце и черен дроб. Има разказани случаи, при които подправката усилва въздействието на част от тях, както и усилва страничните им резултати. Имайте поради, че даже и приема на парацетамол може да стане по-тежък за черния ви дроб, в случай че дружно с него консумирате канела.
