Не яж частично развалени ябълки! Ето защо
Какво вършим ние нормално с ябълките, които имат някакви кафяви точици или пък едната им страна наподобява леко засегната. Да не би да ги изхвърляме? Не, усърдно ще стартираме да отстраняваме развалените им елементи с концепцията, че ябълката е скъп плод и никога не би трябвало да изхвърляме нищо от нея.
Ще я дялкаме и настойчиво ще отрязваме всичко това, което ни наподобява не както би трябвало, даже и от самата ябълка да останат 2 хапки. Това е самата истина. А за какво пък да не я настържем и да си създадем от нея ябълков сладкиш или крем?
Замисляли ли сте се обаче, че това може да се окаже извънредно нездравословно за нас самите. Достатъчно е от един плод, без значение дали е ябълка или не, единствено 1/3 от него да е развалена, което да направи целия плод неспособен за консумация. Това се дължи на обстоятелството, че в развалените елементи на ябълката се спотайват микотоксини, които не се виждат на пръв взор.
Учени сме да не хвърляме храна, само че това не важи и за плодовете, които имат какъвто и да е симптом на повреждане. Именно това потвърждава проучването на Роса Порел от Политехническия университет във Валенсия, което е оповестено през месец ноември 2019 г в Росийская газета.
Изследователката изяснява, че може на повърхността на ябълките да се виждат напълно дребни елементи, които да не наподобяват доста добре, само че вътрешността на ябълката да има здрав тип. Това обаче е единствено видимо, тъй като от повърхността към сърцевината ѝ се появяват микотоксини, които са невидими за нас. Резултатът би бил същият, в случай че решите да ядете от изгнилите елементи на ябълката.
Естествено, не всеки човек знае какво са микотоксини и по тази причина ще цитираме самата Роса Парел, която изяснява: Това са субстанции, създадени от гъбички, които не миришат и нямат усет. Те обаче могат да доведат до хронична интоксикация, която може да аргументи съществени здравословни проблеми, като да вземем за пример рак на черния дроб и бъбреците. Рискът от зараза е изключително висок след консумация на развалени ябълки.
Освен това микотоксините не се отстраняват след термична обработка на ябълките като да вземем за пример печене или варене. Развалените ябълки чисто и просто би трябвало да бъдат изхвърлени, даже и от тях да има елементи, които на пръв взор ни наподобяват здрави.
