Нещата за готвенето на бекон, които всеки трябва да знае!
Какво главно би трябвало да знаем за беконa, когато готвим с него, ще се срещнем в идващите редове. Беконът е деликатес и безспорно е доста благоуханен, когато го готвим. Когато подготвяме изсъхнало месо, е добре да прибавяме малко бекон, с цел да е вкусно.
А ето какво би трябвало да знаем свинските гърди.
1. Когато пържим бекона в тиган, би трябвало да сложим лъжица вода, с цел да не изгори. Така ще се получи хрупкава коричка;
2. Вторият вид е във фурната, по този начин ще си спестите времето пред котлона и ще имате огромно количество;
3. Може да се подготви и в микровълновата. Върху порцеланова паница се поставя домакинска хартия, от горната страна се подреждат слайсове бекон. Покрива се с похлупак за микровълнова или друга паница и се пуска на оптималната мощ за 2-3 минути. мПо този метод се получава доста хрупкав бекон;
4. Когато пукаме пуканки, вместо нормално олио, можем да прибавим мазнината от пържения бекон;
5. Можем да го замразим, ако имаме доста от него. Само би трябвало да го нарежем на части, да го опаковаме и когато готвим нещо, ще имаме под ръка;
6. Беконът в никакъв случай не би трябвало да се поставя в мощно нажежен тиган, поставя се в леден и тогава се загрява;
7. Съдържа сол и не е належащо да се прибавя по време на готвене.
Ето и една вкусна рецепта за Хапки с бекон и качамак
Необходими артикули: прясно мляко - 250 мл, царевично брашно за качамак - 125 г, масло 30 г, кашкавал - 100 г настърган, черен пипер, сол и на усет, Пармезан - 30 г настърган, салвия - 1/2 ч.л. сушена, бекон - към 50 г.
Панировка: яйце - 1 бр., галета, брашно
Приготвяне:
Млякото и маслото се кипват на котлона. Слага се царевичното брашно и салвията. Разбърква се бързо за към 2 минути. След това се маха от огъня и се прибавят настърганите сирена, сол и черен пипер и авансово изпържен на късчета бекон.
Разбърква се и се изсипва в тава, заглажда се и се оставя за 1 час. После се нарязва на кубчета и се панира първо в брашно, след това в яйце, което сме разрушили и галета. Пържат се в загрято олио до златисто.
