Какво е тиросалата ли? Почитателите на гръцката кухня не може

Какво е тиросалата ли? Почитателите на гръцката кухня не може да не знаят. Много лесна и апетитна салата със сирене, която върви с всичко, само че най-много с узо. Аз я боготворя като гарнитура за скара и добавка на свежа зеленчукова салата. Леко пикантна е, което я прави не доста подобаваща за деца, само че степента на пикантност зависи от това какъв брой чушки ще сложите, тъй че лютивината е изцяло във ваша власт. Тиросалатата може да се сервира и като дип, в компанията на листа от цикория и надлъжно нарязани моркови и краставици.

За това ядене импровизирах, тъй като имах няколко печурки в хладилника, както и останала от предходния ден тиросалата. Получи се прелестна композиция от усети, в която пикантната нотка от пълнежа се балансираше от по-неутралния усет на печената гъба. Страхотно!

Необходимите артикули:

400 г овче сирене
1 кофичка кисело мляко
2-3 лъжици зехтин
1 скилидка чесън
1-2 зелени люти печени чушки (зависи от персоналния ви усет и лютивината на чушките)
1/2 кг печурки
1-2 стръка свеж лук
черен пипер

Сиренето се намачква с вилица, чушката се нарязва на ситно, чесънът се пресова и всичко се прибавя към останалите артикули, като бъркате до приемането на кремообразна примес.

Половината тиросалата сервирайте като дип или гарнитура. С другата половина напълнете една дузина пресни печурки, като преди този момент добавите към сместа малко свеж лук, нарязан на ситно и поръсите с черен пипер. Печете 30 минути на 180 градуса, като внимавате да не препечете гъбите, тъй като усетът им се трансформира.

Сервирайте като предястие.