Как може пицата да бъде постна, да няма сирене и

Вкусни идеи за постна пица

Как може пицата да бъде постна, да няма сирене и кашкавал или пък късчета апетитна шунка?

Италианците разказват такава пица като питка със зехтин, билки и зеленчуци. Така че постната пица е норма, а не изключение, а сиренето е просто вкусно допълнение, което може да бъде отстранено по време на съблюдаване на Великденски пост или други пост.

Може би ви е добре прочут и към този момент сте пробвали усета на блата за пица от карфиол? сходен може да бъде реализиран и с броколи, цвекло или пък царевично брашно, което е добра опция на класическата пица.

И по този начин, в случай че към този момент нямате самообладание да разберете тайната рецепта за пица за пости, подготвили сме ви точните предписания?

Замесете постно тесто, вземете обичаните си зеленчуци, риган и пригответе тази здравослвона пица.

Постно тесто за пица без квас

За тестото:

брашно - 400 г

газирана вода - 200 мл

растително масло - 3 с.л.

сол - на вкус

за заряд:

чушки - 1 бр.

мариновани чушки - 9 бр.

чери домати - 6 бр.

лук - 0.5 бр.

растително масло - 4 с.л.

чесън - 4 скилидки

изсъхнал риган, морска сол, черен пипер, чили - на вкус

Постно тесто за пица без квас, несъмнено, има по друг усет от класическото, само че по принцип също е много апетитно. Отговаря на главните ни условия за тесто за пица – прави хрупкави мехурчета ипозволява да създадем тънка пица, която обаче не увисва под тежестта на пълнежа. Това тесто ще ни избави постоянно в случаите, когато сме дали обещание домашна пица и внезапно откриваме, че нямаме квас.

Всъщност всичко, което заменяме като част от тестото - вместо елементарна, добявяме газирана вода. И въпреки всичко е ясно, че няма да има втасване, което значи, че една пица изисква малко повече брашно и вода.

Комбинираме всички артикули и замесваме безпрепятствено тесто от тях. Ако е належащо, прибавяме брашно. Увиваме тестото в найлоново фолио и го оставяме да почива към половин час.

Докато тестото за постната пица почива, в действителност е допустимо да се подготвят съставките за плънката.

Нарежете чушката, доматите и лук на тънки шайби. Мариноваме ги в малко количество растително масло. Пресовайте чесъна в малко олио, с тази примес ще намажем пицата.

Постното тесто за пица без квас, разточваме на фино с точилка върху хартия за печене, подвиваме леко краищата като ръб. Подмазваме кората с чесновото масло и поръсваме с риган и морска сол на усет. Нареждаме останалите съставки от горната страна, слагаме тавата в авансово нагрята на 250°C фурна, до момента в който бордът в профил покафенее.

Постно тесто за пица с квас

вода (топла) - 200 мл

пшенично брашно - 330 г

зехтин - 2 с.л.

суха квас - 7 г

сол - 1/2 ч.ч.

захар - 2 ч.л.

Разбъркайте сухата квас и захарта в топла вода, покрийте и оставете на топло за 10 минути, до момента в който шупне. Смесете брашното със солта, направете кладенче и изсипете приготвената примес от квас. Започваме да замесваме тестото: незабавно откакто брашното поеме цялата течност, прибавяме зехтина. Оформеното на топка тесто покриваме и оставяме на топло за 30 минути.