Растителни източници на желязо
Желязото е доста значим съставен елемент, който играе основна роля в доста от процесите в организма ни. Освен това, той взе участие в обмяната на кислорода, подтиква имунитета, играе основна роля в активацията на ензимните реакции и взе участие в синтеза на колаген. Ако не получавате задоволително желязо с храната или тялото ви не може да го усвои, тогава поражда положение, което се назовава желязодефицитна анемия.
Дневната норма на желязо е 8-18 мг за дамите, като в случай че са бременни, тогава би трябвало да употребяват повече артикули, които са богато на желязо, защото дневната им норма се повишава до 30 мг. При мъжете междинната потребност от този микроелемент е към 8-11 мг. За да се покриват тези дневни потребности, всеки човек би трябвало да употребява храни, които са богати на желязо.
В идващите редове вижте кои са най-хубавите растителни източници на желязо:
1. Спанак
Спанакът обичайно се смята за първенец по наличие на желязо и справедливо е по този начин. Този потребен артикул може да се употребява, както необработен, по този начин и варен, като това по никакъв метод не трансформира потребните му свойства.
2. Боб
Това е един от най-богатите на желязо артикули от растителен генезис. Само в 100 грама от него се съдържат цели 72 мг желязо, като по тази причина в случай че сте вегетарианци се предлага да ядете задоволително бобови култури, които са доста потребни за здравето.
3. Пресни гъби
С тях можете да извършите всяко едно ядене същинско кулинарно прелъщение. Те обаче са освен доста вкусни, само че и потребни. Така да вземем за пример в 100 грама пресни гъби се съдържат 35 мг желязо, а в сушените 5. 5 мг.
4. Тиквени семки
В 100 г семена (независимо дали са сурови или печени) се съдържат към 13 мг желязо. За да се усвои обаче той по-добре, би трябвало да ги консумирате с храни, които са богати на витамин С.
5. Тофу
Любим артикул на жителите в Азия, както и на вегетарианците. Продуктът се прави от соя, като в него се съдържат към 3 мг на всеки 100 грама. Заедно с това тофу е богато на разнообразни витамини, калций, магнезий и селен.
6. Киноа
Тази известна зърнена просвета съдържа повече протеини от множеството други зърнени храни. Освен това е богата на фолиева киселина (витамин В9), магнезий, мед, манган. Заедно с това е богат източник на желязо, като в 100 грама се съдържат към 1. 5 мг.
7. Орехи
Изключително потребни са за здравето, защото съдържат доста витамини, само че и на желязо. В 100 грама от тях се съдържат цели 51 мг. Ако обичат да си хапвате ядки, тогава те са съвършен метод да наситите организма си с дневната норма.
8. Елда
Тя е освен доста вкусна, само че и извънредно потребна. Богата е на желязо, като е също по този начин същински клад от разнообразни хранителни субстанции, витамини и минерали. В 100 грама елда се съдържат 8 мг желязо.
9. Бобови култури
Идеален източник на желязо за вегетарианците. Вареният нахут, грахът, соята, лещата приблизително съдържат към 4-7 мг от този микроелемент на всеки 100 грама, т.е. до една трета от дневната целесъобразна доза.
10. Черен шоколад и какао
Това важи единствено за шоколадовите изкушения със наличие на какао не по-малко от 70%. За съпоставяне една говежда пържола от 100 грама има единствено 2. 5 мг желязо, до момента в който в шоколата със същото тегло се съдържат цели 10. 5 мг. Ако го хапвате с цитрусови плодове, тогава по този метод желязото се усвоява по-добре от организма, а точно с витамин С.
Въпреки обстоятелството, че желязодефицитната анемия през днешния ден е сериозен световен здравен проблем и се следи при 30% от възрастното население на планетата, това е елементарно да се избегне. Тайната е елементарна - виновен метод към храненето, уравновесена диета и знания за хранителната стойност на продуктите.
