Седем здравословни храни с тъмен цвят
Известно е, че зелените плодове и зеленчуци са потребни. Оказва се, че плодовете и зеленчуците с мрачен цвят са също толкоз потребни, колкото зелените, единствено че дават на организма ни разнообразни здравословни бустери.
Цветът им идва от антоцианина и растителните пигменти. Тези пигменти и антоцианини се борят със свободните радикали, заради това потреблението на храни с по-тъмен цвят защищава от диабет, сърдечно-съдови болести и рак.
Според професор Су Лий потреблението на тъмни и лилави храни са надалеч по-зравословни, с помощта на мощните антиоксиданти, съдържащите се в тях. Дори и в изсушен вид, те резервират питателните си стойности, прибавя той.
7 типа здравословни храни с мрачен цвят
Всички те укрепват имунната система и защищават от болести.
1. Черна леща
Всички бобови растения са богати на желязо. В съпоставяне със зелената и алената леща, черната съдържа по-голямо количество желязо. Както знаете, желязото е главен минерал, нужен за бързото самообновяване на кръвни кафези. Една водна чаша черна леща съдържа 8 мг желязо. Черната леща съдържа огромни количества разтворими фибри. Разтворимите фибри понижават холестерола, както и ускоряват имунната система.
2. Къпини
Проведените проучвания в Бостънския здравен център демонстрират, че съдържащите се полифеноли в къпините унищожават клетките, които нарушават мозъчните функционалности. Благодарение на количеството фибри в къпините, се контролира храносмилателната система.
3. Черен чай
Според изследване, извършено в университета Рутгерс в Ню Джърси, черният чай съдържа теафлавин антиоксидант, с помощта на което се облекчава възходящата мускулна болежка след усилена подготовка. Пиенето на черен чай понижава риска от инфаркт.
4. Сушени сливи
Може би сте забелязали, че след изсушаване сливите трансформират цвета си към по-тъмен. Това е по този начин, тъй като в сливите се съдържат доста скъпи хранителни субстанции. Те съдържат огромно количество витамините А, С и К. Благодарение на фибрите, калий и желязо, съдържащи се в сливите, те са потребни за кръвната захар и костите. Пречистват бъбречните и пикочните канали, управляват менструалния цикъл. Тъй като са висококалорични, не трябва да се прекалява с потреблението им. В противоположен случай може да докара до увеличение на тежестта.
5. Френско грозде
Богати на омега-3 мастни киселини, оказва помощ при ревматични болки и неприятен холестерол. Съдържащата се линоленова киселина в него оказва помощ на костите, мускулите и мозъчните функционалности. Източник на колаген, който поддържа кожата здрава. Освен това съдържа още антиоксиданти като антоцианини и витамините В9 и С, които се борят с рака.
6. Лилаво зеле
Богат източник на витамин C. Богато е още на сяра, фибри, антоцианини и витамин К. Поддържа мозъчните функционалности, защищава от Алцхаймер. В допълнение, лилавото зеле отпуска кръвоносните съдове посредством повишение на кръвния поток. Следователно, това е една от най-здравословните храни за отбрана против сърдечно-съдови болести.
7. Червени и лилави картофи
Тези картофи са малко по-сладки и наподобяват аленото цвекло. Особено оказват помощ на регенерацията на клетките, защото съдържат фолиева киселина, калий и витамин С. Червените картофи съдържат 10 пъти повече антиоксиданти от картофите, които познаваме. Този източник на антоцианини, които съдържат, са ефикасна отбрана против рака.
Във Франция и към този момент по целия свят са доста известни лилавите картофи. Изключително вкусни и свежи, те имат усет, който припомня билки.
Ако желаете да консумирате храни с висока хранителна стойност, обърнете повечко внимание на храните с мрачен цвят.
Вижте още:
- Най-добрите източници на антоцианини;
- Ползите от другите цветове плодове и зеленчуци.
