Леща със зеленчуци
Изненадайте гостите си с нетрадиционно сготвена леща. Всеки е привикнал да яде леща във тип на чорба, само че тя е доста вкусна и във тип на ядене със зеленчуци.
Лещата е доста потребна, тъй като съдържа доста скъпи субстанции. Това са белтъчини, целулоза и витамини, които имат доста положително деяние върху целия организъм и се предлагат на изтощени от болест хора.
Лещата съдържа въглехидрати, които се усвояват постепенно от организма и оставят за дълго време възприятието за задоволеност. Лещата съдържа доста малко мазнини, по тази причина пък в нея има доста потребни минерали.
Лещата е била обичано ядене на античните египтяни. По време на величието на Рим лещата е била значим артикул в търговията сред обособените страни.
По това време тази зърнена просвета била считана освен за храна, само че и за лекарство. По-късно я употребявали и в европейската медицина като средство за битка с доста заболявания.
Ако очаквате посетители, поднесете им зеленчуковата изненада с леща, която се подготвя обикновено и не лишава доста време. Съчетанието на зърнената просвета със зеленчуци доставя организма с скъпи субстанции.
Времето за подготвяне на ястието е половин час, а количеството подготвени порции – четири. Необходима ви е една чаена чаша почистена леща, половин литър пилешки бульон, една супена лъжица зехтин или олио, една супена лъжица кимион, една глава лук, триста грама картофи, нарязани на кубчета, двеста грама спанак.
Залейте лещата с бульона и една чаена чаша вода. След като кипне, варете на междинен огън петнадесет минути под похлупак. В това време нагрейте тиган, в който сте наляли олиото или зехтина, и запържете кимиона за петнадесет секунди, до момента в който не усетите мощен мирис.
Добавете нарязания лук, запържете до златисто, като непрекъснато разбърквате, с цел да не загори. Добавете картофите и пържете още две минути. Излейте лещата, разбъркайте и задушете десетина минути под похлупак.
Добавете спанака и две щипки сол. Задушете още две минути, като непрекъснато разбърквате. Всяка от четирите порции съдържа по триста калории, по тази причина ястието е уместно, в случай че желаете да отслабнете.
