Как приготвят чай в различните страни
Изкуството да се подготвя чай се е трансформирало в част от обичаите на доста нации. Представителите на другите култури подготвят чая по свои характерен метод, пият го в друго време, според от метода си на живот, климатичните условия и типа на чая.
Някои прибавят към ободряващата напитка пикантен пипер, дафинов лист, индийско орехче, късчета пшеница, сол и какви ли не още изненадващи съставки.
В Китай да вземем за пример (родината на чаения храст), чаената напитка не се подготвя в чайник, както в Европа, а в специфична чаша с капак. Нейната съдържимост е колкото една водна чаша. В така наречен хаван се слага 1 чаена лъжичка изсъхнал чай, който се залива с вряла вода до 2/3 от вместимостта на чашата.
Попарването продължава не повече от 2-3 минути. Готовата напитка има извънреден мирис и усет. След като изпият първата чаша чай, те доливат още гореща вода към попарения към този момент чай. Така от количеството изсъхнал чай може да се подготвят до три ободряващи питиета.
Японците, сходно на китайците, също подготвят чая благодарение на съдове с капак. При тях обаче хаванчето се нагрява авансово с температура до 60 градуса. За задачата се употребяват специфични нагреватели.
Всъщност главно условие на японското подготвяне е водата да не бъде по-гореща от 60 С. Традицията повелява към една чаена лъжичка чай да се добави една чаша вода. След 2 до 4 минути чаят е подготвен за консумация. Той се сипва в дребни чашки. Не се прибавя захар или други съставки. Характерно за японците е консумирането на зелен чай.
Англичаните също са фамозни с многовековните си обичаи в приготвянето и пиенето на чай. За разлика от японците, на Острова се пие най-вече черен чай. В авансово затопленият чайник англичаните слагат 1 чаена лъжичка от изсушеното растение.
Прибавя се една чаша вода, плюс една спомагателна лъжичка. Изчаква се тъкмо 5 минути. Така приготвената запарка се налива още веднъж в авансово затоплени чаши, в които е сипано прясно мляко, съгласно самостоятелните вкусови желания. Така се реализира бленувания мирис и усет. За англичаните е демонстрация на неприятен усет, в случай че млякото се налива към чая.
Не по-малко атрактивен е методът за подготвяне на чай в някои елементи на Индия. В тази страна нормално на 2 чаени чаши вода се слагат 3 чаени лъжички чай.
Запарването става за 5 минути. В различен съд с съдържимост най-малко половин литър се слагат няколко кубчета лед, които след това се заливат с горещата запарка. Към напитката се прибавя захар, лимон или лимонен сок.
В горещите пустинни страни пък чаят се подготвя единствено от мляко, без да се прибавя нито капка вода. Вероятната причина за този тип подготвяне е безводието, подбудени от географските особености на районите.
