Иван чай - най-здравословният чай на света
Иван чай е необичайно име за добре познатата ни напитка, приготвяна от разнообразни билки. От названието незабавно излиза наяве, че това е съветски чай, а легендата споделя, че е кръстен на някой си Иван, който постоянно бил виждан да бере този тип мрачно розова билка, облечен в червеникавата си рубашка. Така чаят получил името му.
Всъщност става въпрос за растението теснолистна върбовка, на латински Chamerion angustifolium, наричана също и Копорски чай, тъй като е публикуван в село Копоре край Санкт Петербург.
Напитката е доста антична и е тази, която руснаците подготвят в самоварите си. Традиционно я пиели славяните на север още от ХІІІ век, когато я считали напитка, даваща мощ на мъжете. Това е истина, тъй като Иван чай е мощна билка при терапия на простатата.
Днес този чай е необятно прочут и издирван Европа, по тази причина заема едно от челните места в износа на Русия. У нас върбовката вирее по високите места на Рила, Пирин и Витоша, тъй като е измежду студенолюбивите типове. Освен като чай, може да употребява като зеленолистно растение към салатите, смутитата, супите и даже омлетите.
Това мощно растение има дарба да залесява потърпевши при пожар места и по тази причина го засяват на първо време на опустошени почви. Познато е обаче като най-здравословният чай в света и това е изцяло справедливо самопризнание, което растението си е извоювало.
Полезните му въздействия са напряко безкрайни. Витамин С в него е 6 пъти по-добре показан, в сравнение с в лимоните. В състава му влизат също и други витамини, главно от група В и витамин А.
Дъбилните субстанции, пектините и флаваноидите са скъпи съставки в него, а желязото, мангана, никела, молибдена, титана, бора и медта са представителите на микроелементите. Калият, натрият, калцият, магнезият, цинкът, фосфорът и литият са също мощно показани.
Наричат Иван чай също медоносна трева, тъй като всяка цветче дава по 25 мг нектар. И тези съставки имат невероятни изгоди за всички органи и системи. Чаят работи оздравително и тонизиращо и ускорява виталните сили на тялото.
Противовъзпалителното, болкоуспокояващото, антисептичното му деяние нямат аналог измежду другите типове от тази напитка. Препоръчва се при язва, гастрит, колит, за укрепване на раните и като успокояващо средство за нервната система. Премахва главоболието, оказва помощ при разнородни недоволства - анемии, херпеси, респираторни проблеми, кожни възпаления.
Препоръчва се да се пие Иван чай след залез като помощ за организма да се оправи с заболяванията, като понижава сърцетуптенето и кръвното, ускорява съпротивителните сили, удължава интензивността на тялото.
За подготвяне на популярния чай се употребява наземната част на билката. Върхове и млади стръкове вземат участие в състава на суровината.
Лековитият Иван чай се прави от 2-3 супени лъжици суровина в литър вряла вода. Запарката престоява 30 до 40 минути. Може да се повтори запарването. През лятото се прибира в ледник и се пие като студена напитка. Лечебните му свойства се резервират 3 дни след приготвянето му. Тъй като не съдържа кофеин, няма ограничавания в количеството чай за ден.
