Италианските торти са като италианските афери - бурни, вълнуващи и

Италианските торти са като италианските афери - бурни, вълнуващи и доста, доста, доста мечтани

Необходими Продукти

● бисквити - 200 г меки
● масло - 100 г
● еспресо - 4 с.л. мощно
● маскарпоне - 400 г
● йогурт - 200 г
● пудра захар - 150 г
● желатин - 2 с.л.
● шоколад - 50 г

Начин на подготвяне

Бисквитите се намачкват. Маслото се разтопява, прибавя се половин супена лъжица кафе. Сместа се прибавя към бисквитите и се разбърква до приемането на еднородна маса.

Слага се в кръг за торта, като се притиска към дъното, и се оставя в хладилника. Желатинът се залива с 12 супени лъжици студена вода и се оставя, до момента в който набъбне.

Разтваря се на водна баня и се смесва с останалото кафе. Маскарпонето се разрушава с пудрата захар и йогурта. Добавя се кафето с желатина и всичко се разбърква доста деликатно.

Тази примес се излива върху основата от бисквити и се оставя в хладилника за 8 часа, с цел да стегне изцяло. Преди сервиране шоколадът се настъргва на едро и с него се поръсва тортата.